Resep Manisan Carica Khas Dieng yang Manis dan Segar

ilustrasi Resep Manisan Carica Khas Dieng. (freepik)

INDOZONE.ID - Manisan carica adalah salah satu oleh-oleh khas dari Dieng, Wonosobo, yang memiliki rasa manis, segar, dan sedikit asam.

Carica sendiri adalah buah yang mirip dengan pepaya tetapi memiliki tekstur lebih kenyal dan ukuran yang lebih kecil. Tak heran, manisan carica banyak diburu wisatawan sebagai oleh-oleh khas Dieng.

Jika kamu ingin menikmati manisan carica tanpa harus ke Dieng, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.

Bahan-Bahan:

• 1 kg Carica segar
• 1/2 kg gula pasir
• 2 sdm kapur sirih untuk merendam
• Air

Baca Juga: Tana Durian Sajikan Sensasi Minum Kopi dan Es Durian di Tengah Kebun

Cara Membuat Manisan Carina

ilustrasi Resep Manisan Carica Khas Dieng. (freepik)

1. Persiapan Buah Carica

• Kupas buah carica, lalu potong menjadi irisan kecil sesuai selera.
• Buang bijinya dan cuci bersih dengan air mengalir agar tidak ada lendir yang tersisa.
• Rendam potongan carica dalam air kapur sirih selama 1-2 jam.
• Setelah itu, bilas dengan air bersih hingga tidak ada sisa kapur sirih.

2. Membuat Larutan Sirup

• Panaskan air dalam panci, lalu masukkan gula pasir.
• Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air mulai mendidih.

Baca Juga: Resep Es Timun Jeruk Lemon Segar dan Mudah, Cocok untuk Buka Puasa

3. Memasak Carica

• Masukkan potongan carica ke dalam larutan sirup yang sudah mendidih.
• Masak selama 5-10 menit dengan api kecil.
• Matikan api dan diamkan hingga dingin.

4. Penyimpanan

• Pindahkan manisan carica ke dalam wadah atau toples kaca.
• Simpan dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih segar sebelum disajikan.

Baca Juga: 7 Olahan Minuman dan Makanan dari Buah Sirsak, Enak Banget!

Manisan carica ini cocok disajikan sebagai camilan. Selamat mencoba dan menikmati manisan carica khas Dieng yang manis dan segar!