Resep dan Cara Membuat Milk Bath ala After You Thailand

Milk Bath Thailand (cookpad.com)

INDOZONE.ID - Salah satu dessert yang sedang viral di Thailand hingga Indonesia adalah Milk Bath dari cafe After You.

Dessert ini jadi populer awal mulanya karena kombinasi susu yang menyelimuti kue memberikan kelembutan dan mengguncang lidah.

Jika kamu ingin mencoba dessert ini, selain berkunjung ke Thailand, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep milk bath berikut ini lho!

Resep Milk Bath

Ilustrasi milk bath (simplyrecipes.com)

Untuk membuat dessert manis ini kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut ini, dilansir dari Instagram @fridajoincoffee.

Bahan kue:

• 4 butir telur
• 80 gr tepung protein sedang
• 80 gr gula halus dan pasir berbutir halus
• ½ sdt vanilla bubuk
• 75 ml susu cair
• 50 ml minyak sayur

Bahan kuah susu:

• 200 ml evaporasi
• 200 ml susu cair full cream
• 150 ml kental manis

Topping:

• 150 gr whipped cream bubuk
• 300 ml air es
• 1 pack keju cheddar
• 1 kaleng buah jeruk

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 160°c.
2. Mixer whipped cream bubuk.
3. Pisahkan putih dan kuning telur.
4. Dalam wadah, masukan kuning telur kocok sebentar, lalu masukan susu cair, vanilla bubuk, minyak sayur dan tepung terigu yg diayak aduk sampai rata dan tidak bergerindil, lalu sisihkan.
5. Di wadah lain, masukan putih telur lalu mixer sampai berbusa, masukan gula halus atau pasir bertahap sebanyak 3 kali dan mixer kembali sampai soft peak.
6. Ambil ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur, lalu aduk perlahan sampai menyatu. Kemudian tuang adonan kuning ke putih sambil diaduk dengan spatula sampai rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, cukup ½ tinggi loyang, lalu panggang cake selama 30-40 menit atau sampai matang, setelah itu biarkan cake dingin dan turun kempes.
8. Setelah cake dingin, buat kuah susu. Campurkan semua bahan, aduk sampai rata lalu simpan didalam kulkas.
9. Tusuk-tusuk cake agar kuah susu lbh mudah menyerap dan siram dengan kuah susu dan diamkan selama 30-1 jam didalam kulkas sampai kuah meresap dan dingin.
10. Semprotkan whipping cream, beri toping keju dan buah-buahan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat Susu, Bahannya Simple!

Itulah cara membuat milk bath yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!