5 Resep Olahan Singkong yang Simple dan Kekinian, Enak Banget!

Olahan singkong (Instagram/@nisasukarso)

Singkong bisa dikreasikan menjadi olahan makanan yang simple dan kekinian.

Olahan singkong ini menggunakan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Makanya, resep olahan singkong cocok banget buat pemula yang ingin mengolah singkong di rumah.

Olahan Singkong

Bingung mencari resep olahan singkong yang simple dan sederhana? Tak perlu khawatir!

INDOZONE telah merangkum beberapa olahan singkong dengan resep yang mudah dibuat di rumah, dijamin enak!

1. Jemblem

Jemblem atau cemplon adalah sejenis gorengan berbahan singkong yang biasa dijumpai di pasar tradisional. Cara membuatnya gampang!

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, parut
• 1/2 butir kelapa parut tidak terlalu tua
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• gula merah, sisir secukupnya untuk isian

Cara membuat:

1. Parut singkong atau blender, potong kecil-kecil supaya mudah hancur.
2. Kurangi sedikit air dari parutan singkong, lalu campur dengan parutan kelapa, garam, dan gula.
3. Bentuk bulat atau lonjong, beri isian gula merah.
4. Goreng dengan minyak banyak, api sedang sampai matang, tiriskan, siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Singkong Goreng Tabur Keju yang Gurih

2. Getuk Gula Merah

Resep olahan singkong getuk gula merah, mudah dibuat di rumah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

• 800 gram singkong yang sudah dikupas, potong-potong
• 80 gram gula merah, sisir halus
• 2 sdm butter/margarin
• kelapa parut, kukus, tambahkan sedikit garam
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai empuk.
2. Selagi panas, tambahkan garam, butter, gula merah sisir, tumbuk halus singkong (bisa juga digiling atau dengan chopper sampai lembut).
3. Siapkan loyang 20x10 cm, oles dengan sedikit minyak goreng.
4. Cetak getuk di loyang, padatkan.
5. Keluarkan getuk dari loyang, sajikan getuk yang sudah dipotong-potong dengan kelapa parut kukus.

3. Sawut Singkong

Di Yogyakarta, ada satu jajanan pasar yang terkenal, namanya sawut. Sawut terbuat dari parutan singkong dan dicampur gula Jawa.

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong tanpa kulit, serut
• 250 gr gula aren, sisir halus
• 1/2 butir kelapa kupas, kulit parut
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan serutan singkong dan garam dalam wadah, kukus selama 30 menit sampai matang.
2. Kukus kelapa parut dan bubuhi sedikit garam.
3. Dinginkan bahan-bahan yang sudah dikukus.
4. Siapkan loyang ukuran 10x15x5 cm, kemudian gunting salah satu sisi sampai bawah.
5. Letakkan kelapa kukus terlebih dahulu, lalu letakan sawut singkong di atasnya.
6. Lipat kedua sisi ke tengah, lalu tekuk ujungnya, kemudian tempel dengan isolasi.

Baca Juga: Resep Singkong Thailand yang Lembut, Cara Membuatnya Simple!

4. Lemet

Lemet termasuk olahan singkong simple yang berisi gula merah. Karena rasanya manis dan teksturnya lembut, makanan ini selalu disukai banyak orang.

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong, parut dan peras
• 125 gr kelapa, parut
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• vanili bubuk
• gula jawa sesuai selera
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kemudian aduk rata.
2. Taruh bahan adonan di atas daun pisang, lipat, lakukan sampai adonan habis.
3. Kukus adonan selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

5. Singkong Gula Merah

Kalau kamu mencari olahan singkong kekinian, coba deh masak singkong gula merah. Resep dan cara membuatnya juga enggak ribet, kok!

Bahan-bahan:

• 1 buah singkong, potong sesuai selera
• daun pandan
• gula merah
• sedikit garam
• air

Cara membuat:

1. Cairkan gula merah dan rebus bersama dengan daun pandan, kemudian tambahkan sedikit garam.
2. Rebus singkong hingga mengembang sempurna dan air gula merah telah menyusut serta mengental.
3. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan singkong yang enak dan simple, cocok untuk pemula. Mana nih olahan singkong kesukaan kamu?

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Odeng Kuah Khas Korea yang Enak, Ini Resepnya!
• Resep dan Cara Membuat Thai Tea Original, Bahannya Mudah!
• Cara Membuat Tahu Susu Lembang yang Super Lembut, Ini Resepnya!