Resep Hot Dog Sosis ala Rumahan, Cara Membuatnya Sederhana!

Author

Indriyana

Kalau kamu mengunjungi gerai fast food, kamu pasti pernah menemukan menu hot dog.

Hot dog sebenarnya mirip seperti sandwich, hanya saja bentuknya yang cenderung memanjang.

Hal ini karena hot dog memiliki isian berupa sosis, sehingga bentuk roti (bun) juga harus mengikuti bentuk sosis.

Di luar negeri, hot dog disajikan dengan sosis yang terbuat dari daging babi (pork), makanya tidak halal bagi umat Muslim.

Bagi kamu yang beragama Islam, pilihlah hot dog yang menggunakan sosis daging ayam atau daging sapi.

Agar lebih nikmat, hot dog juga dilengkapi dengan sayur-sayuran dan topping seperti keju, saus, dan mayones.

Resep Hot Dog

Hot dog (Instagram/@fenita.d2)

Daripada bingung mencari hot dog yang enak, tak ada salahnya mencoba resep hot dog sendiri di rumah.

Adapun resep hot dog sosis sederhana ala rumahan, yakni sebagai berikut:

Bahan roti:

Bahan isian:

Bahan olesan:

Hot dog (Instagram/@fenita.d2)

Setelah semua bahan hot dog tersedia, saatnya mencoba resep hot dog secara bertahap.

Adapun cara membuat hot dog isi sosis dengan bahan yang sederhana, yakni sebagai berikut:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, kemudian aduk rata.
Tuangkan susu cair dan kuning telur, lalu mixer atau uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam, lalu mixer atau uleni hingga kalis elastis.
Setelah adonan kalis, bulatkan adonan kemudian diamkan selama 60 menit (proofing pertama).
Kempiskan adonan, uleni lembut sebentar lalu bagi-bagi adonan dengan berat masing-masing @55 gr, lalu gilas dan gulung menjadi bentuk lonjong panjang.
Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin, istirahatkan lagi adonan selama 10 menit (proofing kedua).
Oles permukaan roti dengan susu cair, lalu panggang dengan suhu 190°c selama 20 menit, langsung pakai api atas bawah sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Setelah matang, oleskan dengan butter. Sisihkan.
Untuk penyajian, belah bagian tengah roti hot dog jadi dua bagian tanpa terputus.
Lelehkan margarin di teflon, lalu panggang roti sebentar saja. Angkat.
Kerat-kerat sosis, siapkan panggangan dan oles tipis dengan bahan olesan.
Panggang sosis sambil dioles dengan bahan olesan hingga rata. Bolak balik sosis supaya tidak gosong.
Ambil 1 buah roti, oles tipis saus sambal lalu susun selada, keju, tomat, dan sosis dalam roti, kemudian semprot dengan saus campuran mayones dan saus sambal. Sajikan.