10 Rekomendasi Menu Buka Puasa Segar untuk Melepas Dahaga

Ilustrasi Buka Puasa dengan yang Segar (pinhome.id)

Seharian berpuasa membuat seseorang menjadi sangat haus dan lapar. Untuk melepas dahaga tersebut, tentu saja momen yang dinantikan adalah momen berbuka puasa. Nah,saat inilah, beberapa makanan dan minuman segar disiapkan.

Tidak hanya membuat kamu kembali fresh, makanan dan minuman segar untuk buka puasa akan membuat kamu kemabli bertenaga setelah seharian menahan lapar dan haus. Berikut berbagai menu buka puasa segar yang biasanya disiapkan untuk lepas dahaga setelah seharian berpuasa. 

Kamu sudah coba yang mana?

1. Jus Kurma Susu

Tak dapat dipungkiri, selama puasa Ramadhan, kurma menjadi takjil yang wajib untuk dimakan. Selain bisa dimakan dengan begitu saja, kurma juga bisa disantap dengan cara dijadikan jus kurma susu. Ini cara buatnya:

Bahan:

• 8 buah kurma
• 2 sdm gula atau bisa diganti dengan madu
• 1 setengah gelas susu UHT Full Cream
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan atau cuci buah kurma, lalu pisahkan bijinya.
2. Potong buah kurma sesuai selera.
3. Masukkan setengah gelas susu UHT full cream, kurma cincang, gula atau madu, lalu blender hingga semua bahan tercampur.
4. Tambahkan sisa susu UHT full cream
5. Masukkan es batu dan blender lagi semua bahan selama 3-4 menit.
6. Saring susu kurma dan tuangkan ke dalam gelas. 
7. Simpan dalam tempat yang sejuk/kulkas agar terasa segar saat diminum. Kamu juga bisa menambahkan topping untuk menambah rasa jus kurma susu. 
8. Susu kurma siap disajikan. 

2. Banana Nugget 

Pisang nugget sangat nikmat untuk dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Rasa pisang yang bercampur dengan berbagai topping membuat kamu segar kembali setelah berbuka puasa. Ini resep menu buka puasa segar yang bisa kamu coba:

Bahan:

• 1 sisir pisang
• 1 bungkus tepung pisang goreng
• Nutella secukupnya
• 150 gram keju parut
• 150 gram greentea parut
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus pisang hingga matang. 
2. Setelah matang, tumbuk pisang sampai halus.
3. Campurkan pisang yang telah ditumbuk dengan setengah bungkus tepung pisang goreng. 
4. Aduk rata, kemudian kukus lagi sebentar.
5. Goreng nugget, lalu angkat dan dinginkan adonan nugget.
6. Potong-potong nugget sesuai selera.
7. Siapkan minyak di atas wajan dan campurkan sisa tepung pisang goreng dengan air secukupnya, lalu celupkan nugget pada adonan basah kemudian gulingkan pada tepung roti.
8. Goreng adonan nugget menggunakan minyak goreng panas dengan api sedang, tunggu sampai warnanya berubah kuning keemasan.
9. Angkat dan beri topping sesuai selera.
10. Banana nugget siap disantap

3. Es Campur Sederhana

Es campur terbuat dari campuran susu, sirup, es, dan berbagai macam isian. Di Indonesia, es campur berbeda di beberapa daerah. Namun, pada umumnya, kamu bisa membuat es campur yang sederhana dengan resep berikut:

Bahan:

• 250 gram kolang kaling
• 1 bungkus sagu mutiara, rendam air panas
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 2 buah alpukat
• Melon secukupnya
• Sirup
• Susu kental manis (SKM)

Cara Membuat:

1. Keruk alpukat, kelapa, dan potong-potong melon.
2. Tata jadi satu semua bahan dalam wadah 
3. Siram dengan sirup.
4. Tuangi SKM.
5. Es campur siap disantap

4. Sop Buah 

Menu buka puasa segar dan lezat ini sangat nikmat disantap untuk melepas dahaga puasa. Menu buka puasa segar ini bisa kamu buat dengan resep berikut ini:

Bahan:

• 100 gram nanas madu 
• 100 gram semangka 
• 100 gram melon 
• 50 gram kiwi 
• 50 gram apel hijau 
• 100 gram stroberi atau anggur 
• 1 liter air.
• 5 sdm sirup vanili.
• 100 ml susu kental manis putih.

Cara Membuat:

1. Potong buah sebesar dadu atau sesuai selera.
2. Campur buah dalam satu wadah besar 
3. Tuang susu dan sirup, lalu aduk rata.
4. Simpan dalam kulkas.
5. Tambahkan es batu agar lebih segar.
6. Sop buah pun siap dinikmati.

5. Kue Talam Labu 

Menu buka puasa segar selanjutnya ialah kue talam labu. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan kenyal. Jika kamu ingin membuatnya, kamu bisa mengikuti cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

• 500 gram labu kuning.
• 350 ml santan kental.
• Kacang kenari.
• 110 gram tepung terigu.
• Daun pandan.
• Gula dan garam.

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan, lalu tunggu hingga mendidih.
2. Siapkan mangkuk, lalu olesi minyak di dalamnya agar kue tidak lengket.
3. Campurkan labu yang sudah dikukus, irisan kenari, 100 ml santan, 70 gram tepung terigu, 3 sdm gula pasir, dan setengah sdt garam. 
4. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
5. Masukan oven dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
6. Siapkan wadah dan campurkan 250 ml santan, 40 gram tepung terigu, gula, garam, daun pandan, dan air, lalu aduk rata.
7. Tuang bahan tadi ke atas adonan labu yang sudah dikukus selama 15 menit, lalu kukus kembali sampai matang.
8. kue talam labu siap disajikan.

6. Es Semangka Susu

Menu buka puasa segar ini cukup mudah untuk diibuat oleh siapapun. Kombinasi semangka dan susu juga pas untuk melepas dahaga saat berbuka. Kamu bisa membuatnya dengan resep berikut:

Bahan:

• Setengah buah semangka tanpa biji.
• 1200cc susu cair full cream
• 300cc sirum frambozen
• Es batu secukup nya 

Cara Membuat:

1. Potong semangka jadi dadu kecil
2. Campur semua bahan jadi satu
3. Tuang ke gelas saji
4. Es semangka susu siap diminum

7. Kolak Pisang 

Kolak pisang bukanlah menu yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia saat bulan Ramadhan tiba. Hal ini karena kolak pisang dapat dijadikan menu buka puasa yang segar dan nikmat dan dapat kamu santap langsung setelah adzan magrib berkumandang. Begini resep membuatnya

Bahan:  

• 6 buah pisang matang
• 80ml gula aren 
• 2 sdm gula pasir
• 65ml santan instant
• 400ml air
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pisang menyerong jadi 3 bagian
2. Didihkan air lalu masukkan pisang dan daun pandan
3. Tambahkan gula aren cair, gula pasir dan garam, lalu aduk rata
4. Tambahkan santan instan 
5. Aduk sampai mendidih kembali, kemudian angkat 
6. Kolak pisang siap dihidangkan

8. Es Timun Serut Jeruk Nipis 

Timun serut merupakan es buah yang sering dihidangkan untuk menjadi takjil saat buka puasa. Menu ini bisa dijadikan menu buka puasa yang segar untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Begini cara membuatnya:

Bahan:

• 3 buah ketimun 
• 1/2 buah melon
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• Air perasan 3 buah jeruk nipis
• 2 sendok teh kulit jeruk nipis
• 5 lembar daun mint
• 2 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan gula pasir dengan air panas.
2. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
3. Keruk ketimun dan melon yang telah dikupas dan tidak berbiji 
4. Masukkan kedalam larutan gula, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam.
5. Tambahkan es batu dan irisan jeruk nipis, juga daun mint.
6. Es timun jeruk nipis siap disantap,

9. Puding Kenyal

Selain rasanya yang lezat dan kenyal, puding susu ini sangat segar juga saat dijadikan menu buka puasa. Bahan-badan untuk membuatnya pun cukup mudah. Ikut langkahnya berikut ini:

Bahan:

• 1 bungkus bubuk agar-agar plain/rasa sesuai selera
• 1100 ml susu cair atau 500 ml susu UHT
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan tepung maizena dengan bubuk agar-agar, dan aduk rata.
2. Tuangkan susu dan air secukupnya ke dalam adonan, aduk sampai tak ada gumpalan.
3. Masukkan sisa susu dan gula pasir.
4. Masak dengan api sedang, lalu aduk hingga mendidih. Pastikan tidak ada uap air yang meletup dan jangan sampai susu pecah. 
5. Angkat, lalu sisihkan.
6. Setelah uap hilang, tuangkan pudding ke cetakan atau cup kecil.
7. Pudding siap disantap setelah dingin

10. Sop Ayam kampung 

Memakan sop juga bisa menyegarkan dahaga setelah seharian berpuasa. Menu buka puasa segar ini, bisa kamu santap dengan resep berikut:

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung.
• 7 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• 1/2 sdt ebi.
• 2 ikat batang seledri
• 3 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk tanpa tulang.
• 1/2 sdt pala bubuk.
• 4 butir cengkeh.
• Gula, garam, dan merica secukupnya.
• Air dan minyak secukupnya.

Cara Membuat:

1. Potong ayam kampung jadi 16 bagian
2. Geprek bawang putih dan memarkan jahe
3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 
4. Jika sudah, angkat, dan kemudian ulek.
5. Rebus ayam bersama dengan bumbu yang telah diulek bersama bahan yang lainnya.
6. Setelah ayam empuk, koreksi rasa, dan sajikan.

Nah, itulah menu buka puasa segar yang bisa kamu coba buat di rumah untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Selamat menunaikan ibadah puasa, sobat INDOZONE.

Artikel Menarik Lainnya:

• 10 Menu Takjil Buka Puasa yang Paling Laris Khas Bulan Ramadhan
• 10 Menu Buka Puasa Irit dan Praktis, Cocok buat Anak Kos!
• 8 Menu Sahur Antirepot buat Anak Kos, Dijamin Enak!
• 5 Resep Es Buah Khas Bulan Ramadhan Tanpa Susu, Segar Banget!