Sore Ini Coba Buat Urap Sayur Jawa Yuk

Urap Sayur Jawa (Cookpad/prita puspa)

Di sore hari ini, paling enak ngumpul bersama keluarga sambil makan Urap Sayur Jawa yang dibuat sendiri di rumah. Menu ini selain rasanya enak dan lezat, pembuatannya juga terbilang mudah. Tak percaya? Berikut ini resepnya!

Bahan :

• 6 helai kacang panjang, potong-potong
• 100 g bayam, petiki daunnya
• 100 g kol, iris kasar
• 100 g wortel, iris tipis panjang
• 100 g tauge

Bumbu Urap:

• 150 g kelapa agak muda, parut
• 2 lembar daun jeruk, iris halus

Haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 cm kencur tua
• 1 potong kecil gula jawa
• 2 sdt garam

Cara Membuat Urap Sayur Jawa :

1. Didihkan air banyak dalam panci, bubuhi sedikit garam.
2. Rebus bayam, kacang panjang, kol secara terpisah hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Seduh tauge dengan air rebusan sayuran hingga layu lalu tiriskan.
4. Bumbu Urap: Aduk kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk hingga benar-benar rata.
5. Taruh dalam wadah tahan panas. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Aduk sayuran dengan Bumbu Urap lalu sajikan segera.

Artikel Menarik Lainnya:

• Hari Pahlawan, Anies Ungkap Dua Sosok Pengkhianat Bangsa di Masa Pandemi
• Sutradara 'Squid Game' Konfirmasi Bakal Ada 'Squid Game' Season 2, Gi-Hoon Tampil Lagi
• Demian Buka Suara Terkait Istrinya Diminta 'Bertemu' Vanessa: Kami Masih Punya Akal Sehat