Ternyata Begini Toh Membuat Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado (Cookpad/chef hikaru)

Jika kamu kepengin mengolah ayam ke menu yang enak dan lezat, maka kami sarankan untuk membuat Ayam Woku Manado saja di rumah. Menu ini sangat lezat dan buat kamu ketagihan. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 8-12 bagian
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 lembar daun pandan muda, iris
• 1 lembar daun pandan tua, simpulkan
• 1 lembar daun kunyit, potong-potong
• 4 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 batang sereh, memarkan
• 5 buah cabe rawit utuh
• Air matang secukupnya
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 30 gr daun kemangi

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Woku Manado :

1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, daun pandan dan daun salam. Tumis kembali sampai harum.
3. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata.
4. Tuang air, masak dengan api sedang hingga mendidih beberapa saat.
5. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga ayam empuk dan matang.
7. Tambahkan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi, dan cabe rawit utuh. Masak sebentar. Angkat.
8. Sajikan dengan nasi hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Deretan Petenis Dunia Terkaya, Ada yang Punya Harta Rp 78 Trilliun
• Kasus Kebakaran Lapas Tangerang, Polda Metro Periksa 8 Saksi Hari Ini
• FOTO: DPO Terduga Penyerangan Pos TNI di Papua Barat