Inilah Resep Soto Ayam Bening Segar Yang Enak dan Lezat

Ayam Bening Segar (Cookpad/Nia.R_minoZ)

Jika hari ini kamu kepengin makan makanan yang enak & lezat, maka boleh nih makan Soto Ayam Bening Segar. Menu yang satu ini bisa dengan mudah kita bikin di rumah guys. Kita coba buat yuk!

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung yang gemuk
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• telur rebus
• suun
• tauge, seduh air panas
• bawang merah goreng
• kecap manis
• sambal rawit
• jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam hampir lunak.
2. Bumbu : Giling halus semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga layu dan bumbu matang.
5. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tambahkan daun bawang lalu matikan api.
6. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya.
7. Penyajian: Taruh suun, tauge dan ayam di mangkuk saji.
8. Beri telur rebus, jika suka. Siram dengan kaldu panas.
9. Taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Bayi Paus Orca di Selandia Baru Ini Mati saat Pencarian Induknya yang Hilang!
• Makan di Warung Dibatasi Hanya 20 Menit, akan Diawasi Petugas Gabungan
• Ketua DPR Sebut Perlu Ada Lembaga Independen Awasi Data Pribadi