Enaknya Makan Soto Ayam Kudus Pagi Ini, Coba Buat di Rumah Yuk Guys!

Soto Ayam Kudus (Cookpad/Fitri Sasmaya)

Salah satu menu yang sedap dan enak disantap pagi ini adalah Soto Ayam Kudus. Soto ini memiliki rasa yang buat kita susah lupa dan bikin kita ketagihan. Tertarik membuatnya? Ini resepnya!

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong dua
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm garam
• 4 sdm kecap manis

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 200 g tauge, bersihkan
• 6 batang kucai, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
• 3 butir jeruk nipis

Lauk Pelengkap:

• Perkedel kentang
• telur pindang
• sate kerang
• sate telur puyuh

Cara Membuat :

• Potong ayam menjadi 4 bagian.
• Didihkan air secukupnya, masukkan ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus.
• Rebus dengan api kecil hingga ayam lunak.
• Angkat ayam, tiriskan ayam hingga kering.
• Didihkan kembali kaldu dengan api kecil. Tambahkan kecap. Masak hingga mendidih lalu angkat.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Angkat, suwir-suwir dagingnya.
• Penyajian: Taruh tauge, suwiran ayam dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji.
• Siram dengan kaldu panas dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Rizki dan Ridho DA Ajak Keluarga Keliling Kampung Naik Betor, Nadya Mustika Kegirangan!
• Millen Cyrus Butuh Tabung Oksigen, Neneknya Alami Sesak dan Angka Saturasinya Rendah
• FOTO: Olimpiade Tokyo 2020, Ganda Putri Indonesia Melawan Jepang