Begini Loh Cara Mudah Membuat Soto Ayam Ambengan Yang Rasanya Lezat

Soto Ayam Ambengan (Wikipedia)

Salah satu menu soto yang enak & lezat untuk disantap adalah Soto Ayam Ambengan. Rasa yang ditawarkan benar-benar membuat kita ketagihan. Tertarik mencobanya? Yuk kita buat di rumah saja! Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

Isian:

• 200 g tauge, siram air panas, tiriskan
• 100 g suun kering, rendam air panas hingga lunak
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong

Pelengkap:

• bawang merah goreng
• seledri cincang
• sambal rawit
• jeruk nipis
• kecap manis
• koya

Cara Membuat :

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil.
2. Sementara itu tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kaldu bubuk dan gula. Aduk hingga rata.
4. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam, masak terus hingga daging ayam empuk.
5. Angkat daging ayam lalu suwir kasar dagingnya dan sisihkan.
6. Penyajian: Susun suun, tauge, ayam suwir dan telur dalam mangkuk.
7. Siram dengan kaldu panasnya.
8. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Jelang Perilisan, Tampilan Laptop Pertama dari Realme Telah Bocor di Internet
• FOTO: Pelepasliaran Burung Selundupan
• Viral Gelas BTS Meal Dipakai Ayah Buat Cari Cacing, Cewek Ini Mewek