7 Lauk yang Paling Cocok Disantap dengan Nasi Liwet Sunda, Dijamin Bikin Nambah Terus!

Ilustrasi nasi liwet. (Instagram/@ginaomicha)

INDOZONE.ID - Kalau ngomongin kuliner khas Sunda, nasi liwet jelas nggak boleh dilewatkan. Aroma santan, serai, dan daun salamnya yang harum langsung bikin lapar seketika. 

Tapi tahu nggak sih, rahasia nikmatnya nasi liwet justru ada di lauk pendampingnya!

Biar makin mantap, berikut tujuh lauk yang paling cocok dipadukan dengan nasi liwet khas Sunda. Siap-siap, baca ini bisa bikin perut keroncongan!

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Nasi Liwet Kekinian, Bikin Laper Pas Liat Namanya!

 
1. Ayam Goreng Lengkuas

Gurih, renyah, dan wangi rempah, ayam goreng lengkuas ini seperti pasangan sejati nasi liwet. Dagingnya empuk, ditambah taburan serundeng lengkuas yang kriuk di atasnya, bikin setiap suapan makin sempurna.

 
2. Ikan Asin Jambal Roti

Nggak lengkap makan nasi liwet tanpa lauk satu ini! Ikan asin jambal roti punya rasa asin gurih yang pas banget buat menyeimbangkan nasi liwet yang lembut dan wangi. Apalagi kalau dimakan pakai sambal dadak dan auto nambah nasi!

Baca juga: Resep Nasi Liwet Bakar Sambal Cumi Pete: Comfort Food yang Anti Ribet!

3. Tahu dan Tempe Goreng

Sederhana tapi wajib ada. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam bikin tahu-tempe goreng jadi lauk sejuta umat. Ditambah sambal terasi atau sambal oncom, dijamin bikin suasana makan makin hangat.

 
4. Ikan Peda Geprek

Peda yang digeprek pakai cabai rawit dan bawang jadi lauk favorit banyak orang Sunda. Rasa pedas dan asin dari ikan peda ini cocok banget buat menyeimbangkan gurihnya nasi liwet. Wangi pedasnya juga bikin nafsu makan langsung naik.

 
5. Sayur Asem Sunda

Biar nggak terlalu berat, nasi liwet juga enak banget disandingkan dengan sayur asem. Kuahnya yang segar dan sedikit asam bikin lidah seolah “istirahat” di tengah rasa gurih dan asin dari lauk lainnya.

 
6. Pete Bakar atau Pete Goreng

Buat yang doyan pete, wajib banget cobain pete bakar atau goreng sebagai pendamping nasi liwet. Rasanya yang khas dan sedikit pahit justru jadi pelengkap sempurna buat nasi yang kaya rempah. Makin mantap kalau dicocol sambal terasi!

 
7. Sambal Cibiuk

Nah, kalau yang satu ini bukan lauk utama, tapi nggak kalah penting! Sambal cibiuk khas Garut ini punya rasa segar dari tomat hijau dan daun kemangi. Saat disendok bareng nasi liwet hangat, sensasi segar-pedasnya bikin nagih.