Sejarah French Fries, Kentang Goreng yang Asal Usulnya Masih Diperdebatkan Antara dari Prancis atau Belgia

French fries

INDOZONE.ID - Siapa yang enggak suka dengan french fries, kudapan kentang goreng yang biasa jadikan sebagai camilan ringan hingga makanan berat.

Kentang goreng yang satu ini sangat populer, bahkan hampir semua waralaba restoran cepat saji menjadikan french fries sebagai menu pokoknya.

French fries memiliki sejarah yang panjang, setidaknya sejak Perang Dunia I. Namun begitu, asal usulnya masih penuh perdebatan.

Baca Juga: 4 Resep Cara Memasak Ikan Sarden Kaleng yang Enak, Simple!

Dari Prancis atau Belgia?

French fries

Britannica menyebutkan hingga hari ini enggak ada yang tahu pasti bagaimana asal usul french fries.

Salah satu tradisi mengatakan makanan ini pertama kali muncul di Prancis, ini merupakan makanan ringan yang dijual pedagang kaki lima.

Namun dalam literatur terakhir, kentang goreng ini disebut berasal dari Belgia.

Salah satu klaim yang paling sering diulang di media-media dan di buku-buku, french fries sudah muncul saat seorang tentara AS mencicipi hidangan tersebut di Namur, Belgia selama Perang Dunia I.

Entah sumber mana yang harus dipercaya, asal usul french fries memang masih jadi perdebatan.

Baca Juga: Cobain Kue Busa, Ikon Kuliner Prancis yang Selalu Menggoda Selera, Mau Coba?

Kudapan yang enak, gurih dan ringan

French fries dari restoran cepat saji

Semua kedai ayam goreng pasti ada french fries. Semua restoran cepat saji, ada french fries. Bahkan restoran Asia sekalipun, ada french fries.

Itu karena kudapan yang satu ini memang enak, rasanya gurih dan ringan.

French fries dibuat dari berbagai jenis kentang, namun kentang jenis Russet umumnya paling disukai, terlebih di negara-negara Barat. Namun, terkadang ubi juga digunakan.

Kentang dipotong menjadi berbagai bentuk, namun umumnya dipotong iris yang membentuk persegi panjang. Makanya, french fries juga dikenal dengan nama lain, finger chips.

Sebelum digoreng, kentang yang telah diiris memanjang biasanya dikeringkan, lalu dibalurkan tepung tipis agar enggak menempel satu sama lain.