Perbedaan Matcha dan Teh Hijau Biasa, Mana yang Lebih Sehat?

Ilustrasi matcha. (Pexels/Pixabay)

INDOZONE.ID - Meski terlihat mirip, matcha dan teh hijau adalah minuman yang berbeda. Mulai dari cara menanam dan pengolahannya. Matcha dan teh hijau berasal dari tumbuhan yang sama, yaitu dari daun Camellis sinesis.

Cara Pengolahan Matcha dan Teh Hijau

Matcha biasanya diproduksi di Jepang dan ditanam di tempat yang teduh. Hal tersebut membuat matcha memiliki kandungan klorofil lebih banyak. Setelah itu daun dikukus dan digiling sehingga menjadi bubuk halus.

Bubuk halus tersebut dikocok menggunakan air panas di dalam mangkuk lalu dapat disajikan sebagai smoothie, latte, atau campuran minuman lainnya.

Matcha memiliki kandungan kafein yang tinggi dan kaya akan antioksidan. Rasa yang dihasilkan akan terasa sedikit pahit namun dan memiliki tekstur yang lembut.

Sedangkan untuk teh hijau, ia berasal dari Tiongkok dan sekarang banyak tumbuh di negara Jepang, Korea, dan Vietnam.

Daun Camellia sinesis dipanggang di dalam wajan atau juga bisa dikukus untuk menghentikan proses oksidasi. Setelah itu langsung diseduh di cangkir atau teko dengan air panas.

Kandungan kafein di dalam teh hijau lebih rendah namun juga kaya antioksidan. Teh hijau memiliki berbagai varian rasa, dari yang ringan dengan aroma buah hingga rasa yang kaya dengan sensasi rasa rumput.

BACA JUGA: Matcha dan Teh Hijau Bukan Minuman yang Sama! Ini Bedanya

Manfaat dari Matcha dan Teh Hijau

Cara Menikmati Teh Hijau Penuh Khasiat

Mengutip dari Everyday Health, menurut penelitian, orang yang meminum teh hijau memiliki umur yang lebih panjang. Mereka yang meminum teh hijau secara teratur memiliki harapan hidup 1,26 tahun lebih lama daripada mereka yang tidak pernah meminum teh hijau. Hal tersebut karena manfaat teh hijau bagi kesehatan jantung.

Antioksidan yang ada di dalam teh hijau juga telah diakui memberikan khasiat antikanker dan antiradang. Matcha sendiri memiliki kandungan antioksidan lebih banyak daripada teh hijau. Hal itu karena matcha dibuat ketika bubuk matcha larut dalam air, sehingga daun dan semua nutrisinya ikut terkonsumsi.

Baik matcha dan teh hijau juga bisa masuk ke dalam rencana penurunan berat badan. Perlu diingat bahwa baik matcha atau teh hijau tidak bisa menjadi faktor utama dalam menurunkan berat badan. Perlu diimbangi dengan pola makan dan olahraga yang teratur.

Baik matcha atau teh hijau memiliki kandungan yang sama baiknya. Tentu dengan mengurangi campuran lain seperti susu, gula yang terlalu banyak, atau campuran lainnya dapat mengurangi khasiat yang ada. Pilihan kembali ke setiap individu dan rasa seperti apa yang lebih disukai tiap individu.