Resep Nasi Liwet Sederhana dengan Menggunakan Rice Cooker: Gurih dan Lezat!

Resep nasi liwet (Instagram/@agustialidya88)

INDOZONE.ID - Nasi liwet merupakan hidangan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang karena kelezatan dan aromanya yang menggoda.

Hidangan nasi gurih yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Biasanya dinikmati dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe orek, dan sambal.

Memasaknya pun tidak sulit, lho! Berikut resep nasi liwet sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 300 gram beras
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Baca Juga: Nasi Ayam Bu Surip: Kelezatan Nasi Liwet Legendaris di Semarang, Sejak 1975

• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Teri medan goreng secukupnya (opsional)
• Pete goreng secukupnya (opsional)

Langkah-langkah:

Resep nasi liwet (foto: youtube/ Mrs. Culinary)

1. Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan santan kental, air, daun salam, daun jeruk, serai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabai merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masak nasi dengan rice cooker hingga matang.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan teri medan dan pete goreng, aduk rata.
6. Angkat tumisan dan masukkan ke dalam rice cooker saat nasi sudah matang.
7. Aduk nasi liwet hingga tercampur rata dengan tumisan.
8. Sajikan nasi liwet hangat dengan lauk pauk favorit Anda.

Nasi liwet ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan disukai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba!