Senin, 14 DESEMBER 2020 • 13:24 WIB

Resep Kukis Cornflake Renyah yang Gampang Dibuat

Author

Kukis cornflake yang renyah ini tak hanya enak untuk dimakan tapi juga mudah untuk dibuat. Kamu tidak perlu cetakan kue untuk membuatnya, cukup menggunakan sendok atau tangan.

Kukis ini bisa jadi hidangan kue lebaran, perayaan-perayaan besar lain atau sekedar camilan di hari biasa.

Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 cangkir tepung jagung atau tepung maizena
3 cangkir tepung terigu protein sedang
250 gram mentega murni, suhu kamar
1 cangkir gula merah
1 kuning telur ukuran besar, suhu kamar
1 sendok makan esens vanilla
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
1/2 cangkir minyak sayur
1/2 cangkir almond bubuk
1/2 cangkir biji almond
1 cangkir cornflake giling
2 cangkir cornflake, hancurkan sebagai hiasan

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan gula merah, mentega, kuning telur, dan esensi vanila. Gunakan spatula untuk mengaduk bahan.
2. Tambahkan almond bubuk, soda kue, dan baking powder ke dalam campuran lalu aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
3. Tambahkan tepung jagung dan tepung terigu ke dalam campuran. Aduk hingga tercampur dan membentuk adonan yang halus.

4. Tambahkan cornflake giling dan kacang almond ke dalam campuran. Aduk untuk mencampurkannya. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
5. Panaskan oven sampai 320 ° F.
6. Dalam mangkuk sedang, tambahkan cornflake yang sudah dihancurkan. Sisihkan.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil yang sama menggunakan sendok atau tangan. Gulung bola adoanan ke atas cornflakes yang sudah dihancurkan untuk hiasan.
8. Pindahkan adonan ke loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam wadah kedap udara.