Resep Ayam Geprek Krim Bawang Putih, Cocok untuk Menu Sahur!

Ayam goreng krim bawang putih. (Greenfields)

Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang sampai ini masih jadi favorit banyak orang. Bahkaa ayam geprek sempat dijadikan salah satu menu favorit oleh layanan pesan antar.

Ayam geprek juga sangat mudah dicari di berbagai restoran mewah maupun sederhana. Namun, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Walaupun mungkin rasanya tak sama persis di restoran yang pernah kamu datangi. Cara membuatnya juga terbilang sangat mudah.

Agar lebih spesial dan memperkaya rasa, coba tuang krim bawang putih di atasnya. Dikutip dari siaran resmi Greenfields, berikut resep ayam geprek krim bawang putih yang cocok untuk menu sahur!

Bahan Buttermilk:

• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• Susu segar

Bahan sambal geprek:

Minyak goreng untuk menumis15 buah rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
 

Bahan krim bawang putih:

• 250 ml Whipping Cream
• Mentega untuk menumis
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• 1 sdt terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam

Bahan ayam goreng:

• 8 potong ayam
• 200 gram terigu protein rendah
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk

Cara membuat:

• Membuat buttermilk
• Masukkan susu segar
• Tambahkan air lemon, aduk rata.
• Diamkan sampai adonan menggumpal.
• Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
• Marinasi ayam dengan adonan buttermilk.
• Diamkan di kulkas selama 2 jam.

Membuat sambal geprek

• Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu
• Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu

Membuat krim bawang putih

• Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
• Masukan terigu lalu aduk rata.
• Tambahkan Whipping Cream dan semua bumbu.
• Masak dengan api kecil sampai mengental.

Menggoreng ayam:

• Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.
• Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
• Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.
• Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih.
• Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring

Artikel Menarik Lainnya:

• Tak Mau Macet Parah saat Mudik? Kapolri Imbau Warga Lewat Jalur Selatan, Ini Kelebihannya
• Culture Shock Bule Palestina Jalani Puasa di Indonesia: Di Sini Sahurnya Pakai Nasi
• Menurun Dibanding Kemarin, Covid-19 di RI Hari Ini Tambah 585 Kasus