Enaknya Kerapu Sambal Dabu-dabu, Kita Coba Buat di Rumah Yuk Guys!

Kerapu Sambal Dabu-dabu (Cookpad/Ningrum Riswanti)

Kalau kamu tertarik makan ikan hari ini, maka Kerapu Sambal Dabu-dabu bisa jadi pilihan saat ini. Menu ini bisa loh dibuat sendiri di rumah. Tentunya harus menyiapkan resepnya lebih dulu.

Jika kamu tertarik membuatnya sekarang juga, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 2 ekor ikan kerapu segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam

Olesan:

• bumbu dasar merah
• kecap manis

Sambal Dabu-dabu:

• 2 buah tomat hijau, iris kecil
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris halus
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak panas

Cara Membuat Kerapu Sambal Dabu-dabu:

1. Siangi ikan hingga bersih lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Olesi dengan merica, garam dan air jeruk nipis dan sisihkan beberapa saat.
3. Lumuri kedua sisi badan ikan dengan bumbu dasar merah.
4. Panggang di atas panggangan panas hingga kedua sisinya matang dan kering lalu angkat.
5. Sambal dabu-dabu: Aduk semua bahan kecuali minyak panas menjadi satu hingga menyatu dan sedikit berair.
6. Siram dengan minyak panas lalu aduk rata.
7. Taruh ikan di atas piring saji. Siram dengan sambal dabu-dabu.
8. Sajikan segera.

Artikel Menarik Lainnya:

• Densus 88 Tangkap Satu Teroris di Hotel Kawasan Kalteng
• Begini Cara Membuat Sup Ayam Jamur Shitake
• Dewi Zuhriati Nangis di Makam Vanessa-Bibi: Impian Kalian Beli Rumah untuk Gala Tercapai