Kalimotxo: Koktail Sederhana dari Basque yang Mendunia

ILustrasi kalimotxo (freepik).

INDOZONE.ID - Kalimotxo, atau sering juga disebut Calimocho, adalah minuman koktail asal Basque, Spanyol, yang terkenal karena kesederhanaannya. 

Minuman ini hanya terdiri dari dua bahan utama, yaitu anggur merah dan minuman kola. 

Meski sederhana, perpaduan rasa manis, segar, dan sedikit pahit menjadikannya favorit di pesta-pesta maupun acara santai sejak 1970-an.

Kalimotxo lahir dari kreativitas masyarakat Basque. Konon, minuman ini pertama kali populer ketika sekelompok anak muda mencoba menyamarkan rasa anggur merah yang kurang berkualitas dengan mencampurkannya bersama kola. 

Baca juga: Resep Avocado Cold Brew Smoothie: Perpaduan Segar Kopi dan Alpukat

Hasilnya justru menciptakan kombinasi unik yang kemudian menjadi ikon budaya pesta di Spanyol. 

Hingga kini, Kalimotxo sering dijumpai di festival, konser, maupun pertemuan keluarga.

Bahan-Bahan

Untuk membuat satu gelas Kalimotxo, siapkan:

• 100 ml anggur merah kering (bisa diganti dengan jus cranberry jika ingin versi non-alkohol)  
• 100 ml minuman kola  
• Es batu secukupnya  

Baca juga: Resep Matcha Tonic: Minuman Segar Penuh Energi

• Irisan lemon atau jeruk nipis sebagai garnish  

Cara Membuat

1. Masukkan es batu ke dalam gelas tinggi.  
2. Tuangkan anggur merah hingga setengah gelas.  
3. Tambahkan minuman kola dengan rasio 1:1.  
4. Aduk perlahan agar rasa tercampur merata.  
5. Hiasi dengan irisan lemon di tepi gelas untuk sentuhan segar.  

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus 3 Bahan Viral, Lembut Banget Tanpa Mixer dan Tanpa Oven

Total waktu penyajian hanya sekitar 5 menit, sehingga cocok untuk minuman cepat saji di berbagai kesempatan.

Variasi dan Tips

• Non-alkohol: Gunakan jus cranberry atau anggur hitam sebagai pengganti red wine.  
• Lebih segar: Tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis.  
• Party style: Sajikan dalam pitcher besar agar tamu bisa menikmati bersama.  

Kalimotxo juga dikenal sebagai minuman yang ramah kantong. Tidak perlu anggur mahal; justru anggur sederhana akan berpadu lebih baik dengan rasa manis kola.

Baca juga: Resep Roti Goreng 3 Bahan Viral, Camilan Simpel yang Renyah di Luar Lembut di Dalam

Tips Hidangan

Minuman ini sangat cocok disajikan bersama makanan ringan seperti pizza, burger, tapas, atau camilan asin.