Resep Kue Sikaporo Khas Bugis yang Manis dan Lembut

Kue Sikaporo Khas Bugis (Youtube/ Aini's Gallery)

INDOZONE.ID - Kue sikaporo adalah kue tradisional khas Bugis yang manis dan lembut. Cocok dijadikan camilan atau teman minum teh dan kopi di rumah.

Membuat kue ini cukup mudah dengan bahan sederhana, tapi rasanya tetap autentik dan lezat. Setiap gigitan memberikan sensasi manis yang pas dan tekstur yang empuk

Yuk, cobain resep kue sikaporo khas Bugis yang enak dan manis berikut ini.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 150 gr gula pasir (±1 cangkir, isi cangkir hingga pegangan bagian atas)
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 230 ml santan (±1 cangkir)
• Pewarna kuning secukupnya
• Pandan pasta secukupnya

Baca juga: Resep Kue Sagu Kelapa Khas Palembang yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat Kue Sikaporo:

Kue Sikaporo Khas Bugis (Youtube/ Aini's Gallery)

1. Persiapan Adonan

• Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok agar adonan tercampur rata.

2. Membagi Adonan

• Bagi adonan menjadi dua bagian.
• Tambahkan pewarna kuning pada satu bagian, dan pandan pasta pada bagian lain. Aduk rata masing-masing adonan.

Baca juga: Resep Kue Lapis Kojo Khas Palembang, Enak dan Lembut

3. Mengukus Kue

• Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
• Tuang adonan secara bergantian (kuning dan pandan) sesuai selera.
• Kukus adonan dengan api sedang selama 25–30 menit hingga matang.

4. Sajikan

• Angkat kue, biarkan dingin sebentar.
• Potong sesuai selera dan sajikan. Kue Sikaporo lembut, manis, dan wangi pandan siap dinikmati.

Baca juga: Resep Kue Maksuba Khas Palembang, Lembut dan Manis

Itulah resep kue sikaporo khas Bugis yang manis dan lembut. Mudah dibuat di rumah dan cocok sebagai camilan atau sajian spesial. Selamat mencoba!