Resep Bubur Ayam: Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih!

Bubur ayam gurih

INDOZONE.ID - Kamu pasti udah nggak asing lagi sama bubur ayam, kan? Makanan satu ini emang jadi favorit banyak orang, apalagi buat sarapan. 

Nah, kali ini, Kamu bakal diajak masak bubur ayam yang sedikit beda dari biasanya. Bukan cuma gurih, tapi juga punya sentuhan khas yang bikin rasanya makin spesial!

Baca juga: Lezat dan Praktis! Ini Resep Baked Cheese Potato yang Cocok untuk Sajian di Rumah

Bubur Ayam ala Indonesia dengan Sentuhan Tionghoa

Ternyata bubur ayam ini punya pengaruh kuat dari budaya Tionghoa, lho! Mulai dari penggunaan tongcai sampai topping cakwe, semua memberi cita rasa unik. 

Tapi tetap aja, sentuhan khas Indonesia-nya nggak hilang—bumbunya tetap kuat, dan penyajiannya khas Nusantara.

Bahan-bahan yang Digunakan

Beberapa bahan utama yang dipakai di resep ini antara lain:

• 300 gram beras putih yang sudah dicuci bersih
• 600 ml air atau kaldu ayam (perbandingan 1:6)
• 1 sdm bawang merah cincang
• 1 sdt bawang putih cincang
• 3 lembar daun salam
• Daging ayam (biasanya disuwir, tapi di sini ditumis biar lebih juicy)
• Tongcai, cakwe, seledri cincang, dan bawang goreng buat topping
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Baca juga: 7 Makanan Kaya Karbohidrat Pengganti Nasi yang Lebih Bervariasi dan Sehat

Cara Masaknya Gampang Banget!

1. Tumis bumbu: Mulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih pakai sedikit minyak. Tambahkan daun salam biar makin wangi.
2. Sangrai beras: Masukkan beras ke dalam tumisan tadi dan aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.
3. Rebus jadi bubur: Tambahkan air atau kaldu ayam (ingat rasio 1:6), lalu rebus sambil sesekali diaduk supaya nggak lengket di dasar panci. Masak sampai teksturnya lembut dan buburnya agak kental.
4. Tumis ayam: Di wajan terpisah, tumis ayam pakai sisa bawang merah dan bawang putih. Tumisan ini bikin rasa topping ayamnya lebih gurih dan beraroma.
5. Bumbui bubur: Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
6. Penyajian: Tuang bubur ke mangkuk, tambahkan tongcai, cakwe, ayam tumis, seledri, kecap, dan bawang goreng. Kalau suka, bisa juga tambahin kuning telur mentah di dasar mangkuk sebelum tuang bubur—nikmat banget!

Baca juga: 4 Kuliner Tradisional Kerajaan Nusantara yang Ternyata Masih Eksis di Era Modern, Apa Saja Ya?

Buat kamu yang pengen coba resep ini di rumah, selain enak juga hemat karena bisa manfaatin sisa nasi. Tinggal tambahin air, bumbu, dan topping, jadi deh menu sarapan yang mengenyangkan.

Selamat mencoba, dan jangan lupa taburin bawang goreng biar makin maknyus!