Rahasia Cuka Putih dalam Merebus Telur: Hasil Sempurna dan Mudah Dikupas

INDOZONE.ID - Telur itu kayak sahabat sejuta umat. Mau bikin sarapan, bekal, salad, atau lauk darurat saat tanggal tua, semuanya bisa andalin telur. Selain murah, gizi dalam telur juga gak main-main, mulai dari tinggi protein, penuh vitamin, dan bisa bantu jaga massa otot sampai bantu tumbuh kembang janin. Tapi ternyata, ada satu trik simpel yang bikin telur rebus makin praktis dan hasilnya rapi banget, yaitu tambahin cuka putih ke air rebusannya.

Telur rebus (Pixabay/Karl Allen Lugmayer)

Yup, trik ini viral banget di TikTok gara-gara diungkap langsung sama Chef Heinz Wuth. Cukup tuang satu atau dua sendok makan cuka putih ke air sebelum merebus, dan hasilnya bener-bener memuaskan. Gak cuma mencegah cangkang telur pecah saat direbus, tapi juga bikin proses ngupas telur jadi gampang banget. Putih telur gak lengket di cangkang, dan gak bikin air rebusan jadi kotor.

Baca Juga: Resep Bekel Simpel tapi Juara, Cuma Butuh Telur dan Sosis!

Asam dari cuka ini juga ngaruh ke tekstur telur, lho. Putih telurnya jadi lebih halus, dan kuning telurnya tetap creamy kalau waktu masaknya pas. Cocok banget buat yang suka sajian clean look atau aesthetic food plating. Mau bikin telur rebus setengah matang juga jadi lebih gampang karena putihnya lebih cepat padat tanpa tercerai-berai di air.

Gak cuma soal tampilan dan rasa, telur rebus juga masuk ke kategori makanan sehat banget. Menurut Healthline, satu butir telur rebus cuma punya sekitar 77 kalori dan 5,3 gram lemak. Bandingin deh sama telur goreng yang bisa tembus 90 kalori plus lemak dari minyak atau mentega. Mayo Clinic juga bilang, cara paling sehat konsumsi telur ya direbus atau dikukus. Mau lebih sehat lagi? Konsumsi putih telurnya aja buat ngurangin asupan kolesterol.

Tapi jangan takut dulu soal kolesterol dari kuning telur. Penelitian terbaru nunjukin bahwa konsumsi sampai tujuh telur per minggu gak bakal ningkatin risiko penyakit jantung. Malah, bisa bantu nurunin risiko stroke. So, aman kok!

Telur rebus (freepik)

Telur juga bikin kita kenyang lebih lama, cocok buat yang lagi jaga berat badan. Plus, tinggi leusin, asam amino yang bantu sintesis otot, yang penting banget terutama buat lansia. Dan gak ketinggalan, telur juga kaya nutrisi kayak kolin, folat, vitamin D, dan yodium si zat gizi yang sering banget kurang dalam pola makan kita sehari-hari.

Baca Juga: 7 Ide Bekal dari Telur Asin: Gak Cuma Enak, tapi Praktis dan Kekinian!

Bahkan buat ibu hamil, konsumsi telur bisa ningkatin kadar kolin dalam darah yang bagus buat perkembangan otak janin dan memori anak. Jadi, satu butir telur tuh udah kaya superfood mini yang gampang diolah dan cocok buat siapa aja.

Dengan nambahin cuka saat rebus telur, kamu gak cuma bikin masakan jadi lebih rapi dan praktis, tapi juga makin sehat. Trik kecil, hasil besar. Coba aja sendiri besok pagi, dijamin kamu bakal masak telur dengan cara ini terus.