3 Resep Ayam Teriyaki Sederhana, dari Manis sampai Pedas!

Resep ayam teriyaki

INDOZONE.ID - Kalau kamu penggemar Hokben, pasti tahu menu yang satu ini, apalagi kalau bukan ayam teriyaki.

Ayam teriyaki menggunakan teknik memasak ala Jepang yang memanggang ayam dengan lapisan bumbu.

Ayam teriyaki menghasilkan cita rasa masakan yang cenderung manis dan sedikit asin.

Enggak heran kalau banyak yang mencari resep memasak ayam teriyaki di rumah.

Resep Membuat Ayam Teriyaki

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep ayam teriyaki yang sederhana ala rumahan, mulai dari yang manis sampai pedas.

1. Chicken Teriyaki Rumahan

Ayam teriyaki rumahan

Kalau ingin menyajikan masakan untuk si kecil, coba deh bikin resep ayam teriyaki rumahan yang rasanya manis. Pasti disukai anak-anak.

Bahan:

• 1/2 kg ayam fillet paha, potong kecil
• 4 siung bawang putih, cincang
• jahe parut secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang
• 1 buah paprika
• ½ sdt lada
• 1 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• gula
• garam
• larutan maizena

Cara membuat:

1. Marinasi 30 menit ayam yang sudah dipotong dengan semua bumbu kecuali paprika dan bawang bombay.
2. Panaskan wajan, masukkan marinasi ayam dan masak hingga matang. Tambahkan air, cicipi rasa.
3. Masukkan paprika dan bombay jika sudah matang lalu tumis kembali.
4. Tuangkan larutan maizena, masak hingga matang. Sajikan.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Chicken Teriyaki di Rumah

2. Chicken Teriyaki Sederhana

Ayam teriyaki sederhana ala restoran

Jangan khawatir kalau di rumah enggak ada banyak bumbu, kamu tetap bisa masak chicken teriyaki dengan bumbu sederhana seperti di bawah ini:

Bahan:

• 500 gr fillet paha, iris-iris
• 1 bh bawang bombay besar, iris-iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 sdm margarin/minyak goreng
• 2 sdm biji wijen, sangrai

Saus rendaman ayam:

• 6 sdm saus teriyaki
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan saus rendaman 1-2 jam, simpan di chiller.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis sebentar hingga ayam kelihatan matang.
4. Tuang air sedikit, tutup wajan lalu masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5. Taburkan biji wijen, aduk-aduk dan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Praktis Sosis Saus Teriyaki untuk Sahur

3. Chicken Teriyaki Pedas

Ayam teriyaki pedas

Resep ayam teriyaki pedas paling cocok buat kamu penggemar pedas. Cara membuatnya gampang banget dan enggak butuh waktu lama.

Bahan:

• 500 gr dada ayam, iris-iris
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin untuk menumis
• wijen sangrai untuk taburan

Bumbu marinasi:

• 3 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt jahe parut
• 3 sdm saus teriyaki
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur jadi satu ayam dan bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan selama 3 menit.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
4. Tuangkan air, aduk rata dan kecilkan api. Biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut.
5. Tambahkan paprika lalu tumis-tumis sebentar, terakhir masukkan larutan maizena.
6. Aduk sampai mengental, tes rasa dan angkat. Beri taburan wijen sangrai. Sajikan.

Itulah beberapa resep membuat chicken teriyaki atau ayam teriyaki. Selamat mencoba dan semoga berhasil!