Cara Membuat Tang Yuan alis Ronde, Kenyal dan Manis!

Tang yuan (instagram.com/dada.tastes)

Salah satu kuliner khas Tionghoa yang pasti selalu ada saat perayaan Cap Go Meh adalah Tang Yuan yaitu bola-bola berisi ketan yang ada di wedang ronde.

Tang Yuan telah menjadi tradisi turun menurun bagi masyarakat Tionghoa untuk dikonsumsi. Bahkan, diperkirakan sudah ada sejak lebih dari 1.100 tahun lalu.

Tang Yuan itu sendiri memiliki makna tersendiri. Bentuknya yang bundar mengibaratkan bulan purnama, nama Tang Yuan menyimbolkan kebersamaan. Teksturnya yang lengket dipercaya mempererat dan menguatkan kekeluargaan.

Resep Tang Yuan

Ilustrasi tepung tapioka (freepik.com)

Untuk membuat kuliner khas China ini, kamu bisa mengikuti resep dan langkah membuatnya berikut ini, dilansir dari Instagram @dada.tastes

Bahan:

• 150 gram tepung ketan thai
• 115 ml air
• 5 cm jahe iris
• 2 lembar daun pandan
• Gula halus secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung kedalam wadah masukkan air sedikit demi sedikit aduk dengan sumpit baru uleni dengan tangan dan bulatkan.
2. Panaskan panci dengan air secukupnya masukkan jahe, daun pandan dan gula aduk rata, masak sampai mendidih airnya, sisihkan.
3. Panaskan panci dengan air mendidih, masukkan satu persatu adonan aduk rata agar tidak lengket.
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga adonan terapung matang, angkat dan masukkan ke dalam air dingin diamkan sebentar.
5. Angkat masukkan ke dalam panci air gula.

Baca Juga: 13 Makanan Khas Pontianak Nikmat, Kuliner Tionghoa Dominan!

Itu dia cara membuat Tang Yuan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!