Hari Ini Tak Ada Kegiatan? Coba Buat Lele Goreng Sambal Kacang Yuk!

Lele Goreng Sambal Kacang (Istimewa)

Bila hari ini kamu sedang libur atau tak ada kegiatan, bagaimana kalau masak saja? Kita akan membuat Lele Goreng Sambal Kacang yang rasanya maknyos. Apabila kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 4 ekor ikan lele ukuran sedang
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• minyak goreng

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 sdt garam

Sambal Kacang :

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kacang tanah goreng
• 1 buah jeruk limau

Pelengkap :

• daun kol
• daun kemangi

Cara Membuat :

1. Bersihkan isi perut lele, potong sungutnya. Cuci hingga tidak berlendir dan bersih kesat. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Lumuri bagian perut dan badan lele dengan air jeruk nipis.
3. Giling halus bahan bumbu halus lalu lumurkan ke seluruh badan lele dan diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Setelah benar-benar panas, masukkan lele. Goreng lele hingga kering seluruhnya lalu angkat dan tiriskan.
6. Sambal : Goreng cabe merah, cabe rawit, tomat dan terasi hingga layu. Tiriskan.
7. Ulek cabe, tomat, terasi, kacang tanah, garam dan gula hingga halus benar. Kucuri air jeruk limau.
8. Sajikan lele goreng dengan sambal kacang dan lalapan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Dokter Sebut Christian Eriksen Indikasi Aritmia
• Tom Hiddleston Senang Dirinya Dilibatkan Dalam Proses Pembuatan Serial Loki
• Menikmati Martabak Daging Sapi Yang Bisa Kamu Buat di Rumah