INDOZONE.ID - Daging ayam yang dikukus ternyata bisa dimasak dengan bumbu yang enak, lho!
Selain lebih sehat karena tidak menggunakan minyak, cara membuat ayam kukus juga lebih mudah.
Enggak heran resep membuat ayam kukus jadi pilihan terbaik bagi yang sedang diet.
Resep Masak Ayam Kukus
Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep ayam kukus yang sehat dan cocok untuk diet, cara membuatnya sederhana!
1. Ayam Kukus Kecap
Ayam kukus paling enak diberi tambahan kecap untuk memperkaya cita rasa. Cara membuatnya gampang dan pasti disukai anak-anak!
Bahan:
- ½ kg dada ayam, potong-potong
- kecap manis
- wijen sangrai
Bumbu marinasi:
- 2 cm jahe, potong
- ½ sdt ketumbar
- merica
- garam
- gula
Cara membuat:
- Marinasi ayam selama kurang lebih 30 menit. Kukus selama 1 jam. Tiriskan.
- Letakkan daging ayam pada wadah, tambahkan kecap manis.
- Aduk rata dan koreksi rasa. Taburi wijen, siap sajikan.
Baca Juga: Bikin Dumpling Ayam Kukus di Hari Ini
2. Ayam Hainan
Salah satu resep ayam kukus untuk diet yang bisa jadi pilihan terbaik yaitu ayam hainan. Simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan:
- 1 kg ayam
- 3 sdm bumbu halus
- 1 bombay, bagi 8
- 2 daun bawang, potong panjang
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- wortel
- air
Bumbu halus:
- 90 gr bawang putih
- 120 gr jahe
Bahan saus (rebus):
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- air
Bahan nasi:
- 2 cup beras
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1 kecombrang (optional)
- air rebusan ayam (sesuaikan dengan rice cooker)
Cara membuat:
- Blender bumbu halus.
- Masukkan semua bahan, rebus selama 30 menit.
- Siram ayam dengan saus kecap dan taburi bawang goreng.
- Sajikan dengan nasi hainam.
3. Ayam Kukus ala Japanese
Pengin coba ayam kukus ala Jepang yang lezat? Coba deh marinasi dengan bumbu dan hidangkan dengan saus di atasnya seperti resep berikut ini:
Bahan:
- 2 paha ayam fillet
- 5 lbr lettuce, potong-potong
Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm maizena
Saus:
- 2 cm jahe parut
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm wijen sangrai
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan bumbu, biarkan 15 menit.
- Kukus ayam sampai matang. Sisihkan bumbu marinasi.
- Ambil saus sisa marinasi ayam, tambahkan dengan bahan saus, aduk rata.
- Panaskan saus di wajan sampai kental dan meletup.
- Potong-potong ayam kukus, tata di atas potongan lettuce lalu siram dengan sausnya. Siap disajikan.
4. Ayam Kukus Bawang Putih
Kalau di rumah ada bawang putih, saatnya mencoba resep ayam kukus sederhana dengan bumbu bawang putih. Dijamin rasanya bikin nagih!
Bahan:
- 5 potong daging ayam
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, parut
- 1½ cm jahe, parut
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- garam
- lada bubuk
- kaldu jamur
Cara membuat:
- Panaskan kukusan. Tata ayam di mangkok tahan panas.
- Lumuri ayam dengan semua bumbu. Tidak perlu tambah air, nanti ayamnya akan mengeluarkan kuah sendiri.
- Kukus selama ±30 menit atau sampai ayamnya matang.
- Taburi irisan daun bawang. Siap disajikan.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Dumpling Ayam Kukus Yang Mudah
5. Ayam Kukus Simple
Buat kamu yang lagi buru-buru, bikin saja ayam kukus dengan bumbu sederhana yang ada di dapur. Cobain resepnya, yuk!
Bahan:
- 2 dada ayam fillet
- 1 sdt maizena
- 1 batang daun bawang
Saus:
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Lumuri daging dengan maizena. Tusuk-tusuk daging pakai garpu.
- Tata di mangkuk tahan panas, siramkan saus. Tutup dengan plastik wrap.
- Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Balik ayam setelah 10 menit lalu lanjutkan mengukus sampai matang.
- Dinginkan sebentar, iris. Lalu siram dengan kaldu hasil kukusan. Sajikan dengan taburan daun bawang.
6. Ayam Kukus Jahe
Bagi kamu yang mencari resep ayam kukus jahe, coba deh tambahkan bumbu berupa jahe. Pasti rasanya lebih menggugah selera!
Bahan marinasi:
- 750 gr paha ayam utuh
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm maizena
Bahan lain:
- 40 gr jahe
Bahan siraman:
- 4 batang daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
- Marinasi ayam dengan bahan marinasi, diamkan selama 30 menit.
- Iris daun bawang lalu masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Panaskan minyak lalu siram ke dalam daun bawang, kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata.
- Iris jahe, tuang ayam ke dalam piring tahan panas, susun irisan jahe d atas ayam, lalu kukus selama 25-30 menit dengan api besar.
- Setelah ayam matang, taruh daun bawang yang sudah disiram minyak panas tadi. Sajikan.
Itulah beberapa resep membuat ayam kukus yang bisa dibuat dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: