4 Resep Olahan Kulit Melinjo, dari Tumis sampai Oseng Pedas!

Resep kulit melinjo

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada kulit melinjo yang belum dikonsumsi, olah saja dengan resep masakan yang lezat.

Resep dari kulit melinjo cukup mudah, karena bahan-bahan yang digunakan cenderung sederhana.

Cara memasaknya juga simple dan enggak membutuhkan waktu yang lama.

Resep Olahan Kulit Melinjo

Enggak perlu bingung mencari olahan dari kulit melinjo, karena Indozone sudah merangkum resep kulit melinjo mulai dari tumis sampai oseng.

1. Kulit Melinjo Suwir Tongkol

Resep kulit melinjo pedas suwir tongkol

Biar makin padat nutrisi, tambahkan kulit melinjo dengan campuran ikan tongkol suwir. Cara membuatnya gampang!

Bahan:

• 100 gram kulit melinjo, belah 2
• 100 gram (5 potong) pindang/cuwe tongkol
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit melinjo, tambahkan garam secukupnya, aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Goreng kulit melinjo sampai garing/renyah dengan api sedang, sisihkan.
3. Goreng pindang tongkol setengah matang, lalu suwir-suwir kecil.
4. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang, koreksi rasa.
5. Masukkan kulit melinjo goreng dan tongkol suwir, aduk rata. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sederhana Tumis Kulit Melinjo

2. Tumis Pete Kulit Melinjo

Resep tumis pete kulit melinjo

Kalau kamu suka pete, tambahkan saja ke dalam masakan tumis kulit melinjo. Berikut resep tumis kulit melinjo pete:

Bahan:

• 250 gr kulit melinjo
• 2 papan petai
• 5 bh bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• beberapa lembar daun jeruk
• 1 bh tomat, potong-potong
• ikan asin jambal, goreng dan suwir-suwir

Bumbu:

• 100 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• garam dan kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kulit melinjo, pete, ikan asin, daun jeruk, lengkuas, dan tomat.
3. Tambahkan semua bumbu, aduk-aduk dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Memasak Mudah Oseng Kulit Melinjo yang Sedap

3. Tumis Teri Kulit Melinjo

Resep tumis teri kulit melinjo

Kulit melinjo memang paling enak ditumis dengan ikan teri. Yuk, simak cara membuat tumis teri kulit melinjo!

Bahan:

• 100 gr daun melinjo
• 100 gr kulit melinjo
• 50 gr ikan teri
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit merah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kulit melinjo, rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
2. Rendam ikan teri kurang lebih 10 menit, cuci bersih, goreng, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan.
4. Masukkan cabe, daun salam, dan lengkuas, aduk rata sampai cabe layu.
5. Tuangkan daun melinjo, garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya.
6. Kalau daun melinjo sudah layu, masukkan kulit melinjo dan ikan teri, aduk rata, koreksi rasa. Siap disajikan.

4. Oseng Kikil Pedas Kulit Melinjo

Resep oseng kikil kulit melinjo

Resep oseng kulit melinjo dengan tambahan kikil, bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba di rumah, dijamin enak!

Bahan:

• 1 bungkus kulit melinjo
• 100 gr kikil, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 25 buah cabe rawit merah
• 8 buah cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus kulit melinjo sampai empuk, angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah bumbu matang, koreksi rasa.
3. Masukkan kikil dan kulit melinjo. Aduk rata. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep memasak kulit melinjo yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!