Pagi Ini Buat Buntil Daun Singkong Yuk

Buntil Daun Singkong (Cookpad/Nila Suteja)

Hari ini kamu belum tau mau membuat menu apa untuk disantap bersama keluarga nanti? Gimana kalau buat Buntil Daun Singkong saja? Selain enak jika disantap dengan nasi hangat, pembuatannya juga mudah loh guys!

Tak percaya? Coba aja tiru resep mudah membuat Buntil Daun Singkong ini.

Bahan :

• 20 helai daun singkong muda
• 1 papan petai, kupas, iris kasar
• 50 g teri medan tawar
• 1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris kasar

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Kuah:

• 1 liter santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat Buntil Daun Singkong:

1. Didihkan air dengan sedikit soda kue. Rebus sebentar daun singkong hingga layu lalu angkat. Tiriskan hingga kering.
2. Campur kelapa muda, petai, Bumbu Halus, teri medan, daun jeruk dan serai hingga rata.
3. Ambil 4-5 lembar daun singkong, bentangkan dan saling tumpang tindih agar jadi lembaran yang utuh.
4. Taruh 3 sdm adonan kelapa di tengahnya. Lipat dan bungkus hingga rapat.
5. Ikat dengan benang katun atau tali bambu hingga terikat rapat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
6. Susun di kukusan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.
7. Kuah: Rebus santan dengan cabe rawit, Bumbu Halus dan bahan lainnya hingga mendidih.
8. Masukkan buntil, kecilkan api, masak hingga kuahnya kental sedikit berminyak.
9. Angkat dan lepaskan talinya saat disajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Tradisi Perayaan Hari Guru di Indonesia, Mulai dari Beri Bunga Hingga Bikin Perlombaan
• Kurang dari 1 Hari Menjabat, PM Swedia Mengundurkan Diri
• POPULER: Fakta Pria yang Ngaku Dewa dan 4 Fakta Pencabulan Gadis SD Panti Asuhan Malang