Resep Brongkos Daging Sapi Untuk Menu Makan Malam Ini

Ilustrasi brongkos daging sapi. (Instagram/andinskitchen)

Belum ada ide untuk membuat lauk makan malam ini? Yuk, bikin sajian brongkos daging sapi yang super nikmat dengan bantuan resep berikut ini. Sangat mudah, lho!

Bahan-bahan:

•  4 siung bawang putih
•  5 butir bawang merah
•  8 buah cabai merah keriting
•  3 biji kluwak
•  3 buah kemiri
•  1/2 sdt ketumbar bubuk
•  1 cm kencur
•  1 sdt bubuk kaldu sapi

Bahan utama

•  250 g daging sapi tenderloin, potong dadu dan rebus
•  150 g tahu putih, goreng
•  150 g kacang tolo, rebus
•  10 buah cabai rawit merah
•  3 lembar daun jeruk
•  2 lembar daun salam
•  2 batang serai, memarkan
•  3 cm lengkuas
•  1 sdm gula merah
•  750 ml santan encer
•  4 sdm minyak sayur

Cara membuat:

•  Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus.
•  Setelah itu, tumis hingga baunya harum. Tambahkan gula, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis kembali hingga harum.
•  Setelah itu, masukkan kacang tolo dan daging, aduk hingga merata. Baru kemudian masukkan santan dan didihkan hingga santan menyusut.
•  Terakhir, masukkan tahu, masak, dan biarkan hingga bumbu meresap hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• Lakukan Cara Ini Supaya Terhindar dari Penyebaran Penyakit Antraks
• Grabfood: Antar Makanan Ternyata Tak Mudah
• Jadi Kaya Bisa Bikin Umur Lebih Panjang