Resep Dalgona Pie: Dessert Estetik dengan Sentuhan Kopi

Dalgona Pie (Sumber: Pinterest)

INDOZONE.ID - Dalgona pie adalah kreasi manis yang memadukan tren kopi dalgona dengan kelembutan pie klasik. Hidangan ini menghadirkan sensasi unik: lapisan pie yang renyah, isian lembut, dan topping dalgona yang creamy sekaligus foamy.

Cocok disajikan sebagai pencuci mulut atau teman minum teh sore hari, dalgona pie bukan hanya lezat, tetapi juga tampil cantik di meja hidangan.

Bahan-Bahan

Untuk membuat dalgona pie, siapkan:

• Kulit pie: 200 gram biskuit digestive yang dihancurkan, 100 gram mentega cair.
• Isian: 250 ml susu cair, 2 sdm gula, 1 sdm tepung maizena, 1 kuning telur, 1 sdt vanila.
• Topping dalgona: 2 sdm kopi instan, 2 sdm gula pasir, 2 sdm air panas, serta sedikit whipped cream untuk mempercantik.

Baca juga: Dalgona Stroberi, Saingan Dalgona Coffee yang Tak Kalah Menyegarkan

Cara Membuat

1. Kulit pie: Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, aduk rata. Tekan ke dasar loyang pie hingga padat. Dinginkan di kulkas selama 30 menit agar set.
2. Isian: Panaskan susu cair dengan gula, masukkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental. Tambahkan kuning telur dan vanila, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tuang ke atas kulit pie, lalu biarkan dingin.
3. Topping dalgona: Kocok kopi instan, gula, dan air panas dengan mixer hingga berbentuk foam kental berwarna cokelat muda.
4. Penyelesaian: Letakkan topping dalgona di atas isian pie yang sudah dingin. Tambahkan whipped cream atau taburan cokelat bubuk untuk sentuhan akhir.

Tips Penyajian

• Gunakan kopi instan tanpa ampas agar tekstur dalgona lebih halus.
• Jika ingin rasa lebih ringan, kurangi gula pada topping.
• Sajikan dalam potongan kecil karena rasa kopi cukup kuat.

Baca juga: Dalgona Nggak Cuma Bulat! Kini Hadir dengan Bentuk Lucu yang Bikin Gemas

Keunikan Dalgona Pie

Dalgona pie bukan sekadar dessert biasa. Hidangan ini menggabungkan tren minuman viral dengan teknik klasik pastry. Lapisan pie memberi tekstur renyah, isian custard menghadirkan kelembutan, sementara topping dalgona menambah karakter rasa kopi yang intens.

Perpaduan ini membuat dalgona pie cocok untuk pecinta kopi sekaligus pencinta dessert manis.

Selain itu, tampilannya yang estetik menjadikan dalgona pie pilihan tepat untuk acara kumpul keluarga atau konten kuliner di media sosial. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, siapa pun bisa membuatnya di rumah.

Dalgona pie adalah adaptasi tren minuman sederhana yang menarik. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi unik perpaduan kopi dalgona dengan kelembutan pie klasik.