INDOZONE.ID - Buah naga lebih enak jika dijadikan berbagai olahan makanan dan minuman kekinian.
Resep yang digunakan untuk membuat olahan dari buah naga juga cukup sederhana.
Bahan-bahan yang diperlukan pun cenderung simple, sehingga mengolah buah naga tidak membutuhkan waktu yang lama.
Olahan dari Buah Naga
Bagi kamu yang mencari olahan buah naga kekinian, berikut resep makanan dan minuman dari buah naga yang simple, dijamin enak dan sehat, cocok untuk diet!
1. Dragon Fruit Popsicle
Kalau anak-anak enggak suka makan buah naga, jadikan saja es loli yang manis dan menyegarkan.
Bahan:
- 1 buah naga ukuran sedang, kupas dan potong-potong
- 100 ml susu uht
- 2 sdm gula pasir
- cetakan es loli
- stik es krim
Cara membuat:
- Blender buah naga, susu, dan gula pasir. Tuang dalam cetakan es loli dan beri stik es krim.
- Masukkan freezer kurang lebih 8 jam. Keluarkan dan siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Smoothies Buah Naga yang Menggugah Selera
2. Pink Jelly Dessert
Salah satu olahan minuman buah naga yang harus banget dicoba, apalagi kalau bukan es buah naga dengan jelly.
Bahan jelly:
- 200 gr buah naga
- 1 bungkus jelly bubuk plain
- 100 gr gula pasir
- 500 ml air
Bahan kuah:
- 200 ml susu cair UHT
- 200 ml susu evaporasi
- 100 ml kental manis
- 1 sdt vanilla extract
Cara membuat:
- Haluskan buah naga. Sisihkan.
- Masukkan gula pasir, jelly bubuk, dan air ke dalam panci. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan sampai hangat.
- Masukkan buah naga, aduk rata. Tuang ke wadah dan biarkan sampai set.
- Campur semua bahan kuah dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
- Potong-potong jelly, lalu masukkan ke dalam kuah susu. Aduk rata.
- Tuang ke wadah dan simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.
3. Soes Buah Naga
Buah naga ternyata bisa banget diolah menjadi krim untuk isian kue soes. Cara membuatnya juga gampang, kok!
Bahan kulit:
- 130 gr terigu Cakra
- 100 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air
- 4 butir telur
Bahan vla:
- 200 gr buah naga
- 500 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 2 sdm margarin
- 80 gr maizena
Cara membuat:
- Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih, masukkan terigu, kecilkan api, aduk-aduk sampai tidak berbau tepung. Dinginkan.
- Masukkan telur bertahap, aduk rata mixer dengan kecepatan rendah.
- Semprot ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin.
- Panggang dengan suhu 200'C api atas bawah selama 20 menit atau sampai kecokelatan dan tidak berbuih. Selama memanggang jangan buka tutup oven.
- Untuk membuat vla: blender buah naga dan susu 500 ml. Saring dan buang bijinya.
- Rebus semua bahan dengan api sedang. Ketika mulai mengental, kecilkan api dan aduk terus sampai muncul gumpalan.
- Jika gumpalan sudah setengah panci, matikan api dan aduk lagi hingga tidak ada gumpalan.
- Setelah soes dingin, gunting sisinya dan isi dengan vla. Sajikan.
Baca Juga: Begini Cara Bikin Jus Buah Naga, Minuman Pencegah Penyakit Jantung
4. Nasi Goreng Naga
Karena memiliki warna merah muda yang pekat, resep olahan buah naga bisa diterapkan pada nasi goreng.
Bahan:
- nasi putih
- 3 sdm buah naga
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 4 cabe rawit
- garam
- gula
- kaldu bubuk
- bakso
Cara membuat:
- Taruh nasi putih di freezer selama menyiapkan bumbu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan sedikit garam.
- Potong-potong bakso ukuran kecil.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bakso dan aduk perlahan.
- Tuangkan nasi putih, aduk dan selanjutnya tambahkan buah naga yang sudah dihancurkan, aduk lagi sampai warna merata.
- Beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Cetak dan tata dalam piring. Siap disajikan.
5. Puding Buah Naga
Buah naga paling mudah dijadikan puding, sehingga rasanya lebih manis dan warnanya lebih menarik.
Bahan:
- 1 sachet agar-agar plain (7 gr)
- 2 sachet sweetener
- 5 sdm fibercreme
- 175 gr daging buah naga + 100 ml air matang, blender
- 625 ml air matang
- 100 gr daging buah naga, potong dadu
Cara membuat:
- Campurkan bubuk agar-agar, sweetener, fibercreme, dan air matang, aduk rata.
- Masukkan buah naga yang sudah diblender lalu aduk rata lagi.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, matikan api lalu tunggu sampai uap panas hilang.
- Tata potongan buah naga di dasar cetakan lalu tuang puding, simpan di kulkas kurang lebih 2-3 jam hingga dingin & mengeras. Potong dan siap santap.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Buah Naga, Warnanya Cantik dan Bercita Rasa Manis
6. Dragon Milk Dessert
Olahan buah naga simple yang satu ini wajib banget kamu coba, namanya dragon milk dessert.
Bahan:
- buah naga
- susu UHT/evaporasi
- chiaseed
- nata de coco
- daging kelapa muda untuk topping
- nutrijel plain
- 700 ml air
- 180 gr gula pasir
Cara membuat:
- Masak 1 bungkus nutrijel, tambahkan air dan gula pasir, lalu masak sesuai petunjuk kemasan.
- Biarkan set terus diserut tipis pakai parutan keju.
- Campurkan dengan bahan yang tersisa. Beri es batu atau dinginkan, siap disajikan.
7. Dragon Fruit Doughnut
Masih bingung mengolah buah naga? Jadikan saja campuran adonan donat agar lebih enak dan sehat.
Bahan:
- 250 gr tepung protein tinggi
50 gr gula halus
5 gr ragi instan
1 butir telur besar
110 ml sari buah naga
40 gr mentega
Cara membuat:
- Campur terigu, gula, ragi, dan telur, kemudian aduk rata.
- Masukkan sari buah naga perlahan-lahan sampai dirasa adonan pas, jangan dituang sekaligus karena adonan bisa jadi lembek.
- Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis elastis.
- Bagi dan timbang adonan seberat 50 gram. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, lubangi adonan. Diamkan kembali selama 30 menit.
Goreng dengan api kecil. Sajikan hangat.
8. Sorbet Yogurt Buah Naga
Kalau kamu mencari olahan buah naga kekinian, coba saja membuat es sorbet yogurt buah naga yang segar banget.
Bahan:
- 300 gr buah naga beku
- 300 gr yogurt plain (tawar)
- 100 ml kental manis
Cara membuat:
- Blender semua jadi satu, kemudian masukkan dalam wadah kedap udara.
- Simpan dalam freezer kurang lebih 10 jam. Sorbet siap dinikmati.
Itulah beberapa olahan dari buah naga yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: