Bosan dengan rendang dan ketupat? Mungkin menu ayam suwir daun kemangi ini bisa jadi pilihan yang tepat. Berikut resep ayam daun kemangi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gr dada ayam cuci bersih lalu tiriskan
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah jeruk nipis
- 1 genggam daun kemangi dicuci bersih
- Secukupnya gula dan garam
- Sucukupnya kaldu bubuk ayam dan kaldu bubuk jamur
- Secukupnya kecap manis
Bumbu halus:
- 8 siung besar bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 3 buah cabai setan (jika suka pedas)
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga setengah matang, jangan lupa tambahkan sedikit garam. Tunggu beberapa menit lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan serai, aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
3. Goreng ayam hingga matang kecokelatan, lalu campur dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Lakukan seasoning dengan menambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa ya!
5. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong dan yang terahir masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
6. Ayam suwir kemangi siap disajikan.
Nah itu dia resep ayam suwir kemangi yang bisa jadi menu andalanmu. Daun kemangi banyak digunakan sebagai pelengkap masakan karena aromanya yang wangi dan tentu saja akan membuat sedap masakan.
Artikel menarik lainnya:
- Cara Membuat Sup Pensi, Kuliner Minang yang Legendaris
- Resep Langkitang Cucuik, Kuliner Khas Minangkabau yang Dimakan dengan Cara Disedot
- 5 Macam Gulai Khas Minang yang Selalu Bikin Orang Ketagihan, Ada yang Pakai Belut!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: