Kue jojorong adalah kue tradisional khas Banten dan menjadi warisan budaya kuliner dari kesultanan Banten. Kue ini dapat ditemukan saat menjelang lebaran atau di beberapa acara tertentu.
Cita rasa kue jojorong enggak perlu diragukan lagi karena memiliki rasa yang manis dan bertekstur yang lembut. Uniknya, wadah kue jojorong ini terbuat dari daun pisang yang dibentuk jadi mangkok atau yang disebut takir.
Bahan-bahan untuk membuat kue jojorong juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Cara membuatnya pun gampang banget. Bahan utama pembuatan kue jojorong adalah gula aren dan tepung beras, dan wadah dari kue jojorong ini dari daun pisang.
Baca Juga: Berburu Aneka Kue Halal nan Estetik di Belgia, Segini Harganya!
Berikut ini Z Creators bagikan resep kue jojorong anti ribet:
Bahan-Bahan:
Bahan A
1. 100 gram tepung beras
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 450 ml santan cair secukupnya atau tetes pewarna Merah tua
4. 1/4 sdt perisa vanilla bubuk
Bahan B
1. 3 sdm tepung tapioka
2. 1/2 sdt garam
3. 150 ml santan kental
4. 1/4 sdt perisa vanilla bubuk.
Isi Kue
1. 200 gram gula aren atau gula jawa disisir
Baca Juga: Viral Cara Simpan Cake Sisa Anti-Benyek, Gak Nyangka Gampang Banget!
Cara Membuat
1. Buat wadah kue jojorong dari daun pisang sebagai wadah untuk kuenya.
2. Buat adonan A (warna merah):
Campurkan bahan A kecuali santan dan pewarna. Aduk rata. Lalu masukkan santan cair sedikit demi sedikit aduk supaya tidak bergerindil kemudian saring. Masukkan pewarna, aduk hingga rata.
3. Campurkan bahan B: Begitu pula adonan B campur semua aduk rata sisihkan.
4. Kukus adonan dan tata wadah di kukusan.
5. Masukkan gula merah dan adonan A
6. Kukus kurang lebih 20 menit.
7. Setelah hampir matang, buka tutup kukusan. Lalu tuang adonan B dan kukus kembali sekitar menit.
8. Angkat dan sajikan dingin lebih nikmat.
Tips membuat kue jojorong
1. Resep di atas adalah untuk membuat jojorong dengan warna merah putih. Apabila ingin membuat jojorong biasa, pewarna makanan bisa tidak digunakan.
2. Sajikan jojorong saat dingin akan lebih nikmat.
Artikel Menarik Lainnya:
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: