Makanan ringan atau kudapan umumnya dijadikan pencuci mulut atau makanan pengganjal sebelum makanan berat.
Jenis kuliner yang satu ini sering kali juga bercita rasa manis atau menyegarkan.
Namun apa jadinya bila makanan yang kerap dinikmati di waktu luang ini justru terbuat dari bahan ekstrim yang mengerikan?
Ya kudapan dari darah hewan. Apakah kamu pernah membayangkan bagaimana rasanya?
Kenyataannya di dunia ini ada banyak kudapan atau kuliner sejenis yang terbuat dari darah hewan. Penasaran apa saja ?
Yuk simak 3 di antaranya yang dikutip Indozone dari Jabejabe, Senin (23/5/2022).
1. Blodplättar, Swedia
Blodplättar merupakan kudapan sejenis pancake yang berasal dari Swedia. Makanan ini terkenal lezat dan sangat digemari bahkan oleh warga di seluruh Eropa.
Namun siapa sangka di balik kenikmatan cita rasanya makan ini justru terbuat dari darah.
Blodplättar dibuat dengan menggunakan darah babi atau sapi. Kadang ada juga yang mengolahnya dari darah rusa.
Dalam resep pancake yang tak biasa ini, darah bekerja sebagai pengganti telur yang berguna menyediakan bahan penyusun protein dan mengikat susu dan tepung.
Hidangan ini juga dikemas dengan zat besi sehingga dipercaya sebagai sarapan yang lebih sehat dengan tambahan rasa tembaga.
2. Es Krim Darah Babi, Amerika Serikat
Kreasi es krim kian hari kian berkembang. Tetapi membayangkan kuliner manis dingin ini dibuat dari darah mungkin kamu akan mual.
Kenyataannya sebuah pabrik di Amerika Serikat berhasil mengolah darah babi menjadi campuran es krim mereka. Kuliner ekstrem ini sebelumnya juga pernah dibuat ooki D.C. Garret Fleming, yang tujuannya adalah menggabungkan es krim modern dengan puding darah Italia (Sanguinaccio Dolce).
Hasilnya adalah krim kental yang kaya dengan rasa mineral yang lebih tinggi dari biasanya (karena darah). Es krim darah babi juga mendapatkan popularitas karena dua alasan lain juga.
Pertama, karena cairannya dicampur sebagai pengganti kuning telur, yang biasanya berguna untuk mengentalkan krim menjadi custard. Inilah yang membuat es krim darah babi menjadi pilihan yang cocok bagi mereka yang alergi telur.
Baca juga: 4 Minuman Paling Ekstrem di Dunia, Terbuat dari Sperma Kuda hingga Jempol Kaki Busuk
Yang kedua, kuline rini dianggap unik dan cocok disajikan menjelang Halloween. Sebhingga kamu mungkin menemukan toko es krim yang menawarkannya dengan nama seperti “Dracula’s Blood Pudding."
3. Hematogen, Russia
Hematogen adalah permen khas Rusia yang terbuat dari darah sapi. Dulunya, permen ini hanya dijual di apotek, karena diperuntukkan sebagai suplemen bagi mereka yang anemia.
Namun sekarang Hematoge bisa dengan mudah ditemui di negara-negara bekas Soviet, hingga ada juga di AS dan Kanada.
Permen ini pada versi pertamanya dikembangkan pada tahun 1890 di Swiss, ketika itu terbuat dari campuran darah sapi dan kuning telur yang bernama Gomel's Hematogen.
Lalu pada tahun 1920, Uni Soviet mengadaptasi resep permen tersebut sesuai kebutuhan mereka.
Hematogen kemudian diberikan untuk para tentara agar cepat pulih saat terluka, tetapi seiring berjalan waktu justru jadi favorit anak-anak karena rasanya yang enak. Kamu tertarik mencicipinya?
Artikel Menarik Lainnya
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: