Jika kamu masih belum memiliki bayangan tentang mau makan apa hari ini, maka kami akan menyarankan kamu untuk makan Pepes Rebon yang bisa dibuat sendiri di rumah. Tertarik membuatnya?
Jika ya, berikut ini resep mudah membuatnya!
Bahan :
- 150 g rebon
- 1 buah tahu putih kecil
- 100 g kelapa sedang parut kasar
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris halus bagian yang putih
- daun pisang
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit tua
- 1/4 cm jahe
- 2 sdt garam
Cara Membuat Pepes Rebon:
- Cuci rebon dengan air hangat agar tidak terlalu asin. Tiriskan hingga airnya kering. Taruh dalam wadah.
- Haluskan tahu putih lalu campur dengan rebon, telur dan kelapa parut, aduk rata.
- Tambahkan Bumbu Halus, daun jeruk, daun salam, kemangi, cabe, dan irisan serai, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian.
- Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Bentuk seperti lontong atau tum. Semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
- Panggang atau bakar sebentar hingga daun pisang kering lalu angkat dan sajikan.
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: