Kategori Berita
Media Network
Senin, 19 JUNI 2023 • 17:03 WIB

7 Resep Olahan Daging Sapi Giling Sederhana, Dijamin Enak!

Olahan daging giling (Instagram/@pre_sella)

Ada banyak olahan daging giling yang bisa dibuat dengan mudah menggunakan resep sederhana.

Agar cita rasanya lebih sedap, resep daging sapi giling sebaiknya ditambahkan dengan bumbu rempah-rempah.

Kamu juga bisa mencampurkan resep olahan daging giling dengan bahan-bahan pelengkap lainnya.

Olahan Daging Giling

Buat kamu yang bingung mencari ide olahan daging giling, enggak perlu khawatir.

Berikut beberapa resep daging sapi giling sederhana yang mudah dibuat di rumah, dijamin enak!

1. Roti Isi Daging Giling

 

Olahan roti isi daging giling (Instagram/@vina_kitch)

Daging giling paling enak dijadikan isian roti goreng. Cara membuat resep daging giling juga gampang banget, kok!

Bahan roti:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 kuning telur
  • 1 sdt fermipan
  • 2 sdm gula pasir
  • 100-115 ml air/susu cair
  • 40 gram margarin (2-3 sdm)
  • garam sedikit

 

Bahan celupan:

  • putih telur
  • tepung panir

 

Bahan isian:

  • 200 gram daging giling
  • 3 bawang putih halus
  • 1/2 bawang bombai cincang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap manis/gula pasir
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 sdm terigu, larutkan dgn segelas kecil air
  • kaldu bubuk
  • garam

 

Cara membuat:

  1. Untuk membuat isian: tumis bumbu, masukkan daging dan bumbui, aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan air terigu, kemudian masak hingga mengental.
  3. Untuk membuat roti: campur semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni hingga rata.
  4. Tambahkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis.
  5. Diamkan selama 30 menit dengan ditutup.
  6. Bagi adonan jadi 16 bagian.
  7. Pipihkan dan beri isian 1 sdm, lalu tutup rapat dan bulatkan. Diamkan selama 30 menit.
  8. Celupkan adonan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung panir.
  9. Goreng adonan menggunakan minyak panas yang banyak. Angkat dan sajikan.

 

2. Daging Giling Telur Bolognese

 

Resep daging giling telur bolognese (Instagram/@fatmadeden)

Telur bisa banget dijadikan campuran olahan daging sapi giling. Agar lebih lezat, tambahkan bumbu bolognese dan masak bersamaan.

Bahan:

  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris/cincang kasar
  • 250 daging giling
  • 3 butir telur
  • 1/4 kaleng pasta tomat
  • 100 ml saus tomat
  • oregano, garam, merica secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, masukan bawang bombay, kemudian masak hingga layu.
  2. Tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi, lalu masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
  3. Tuangkan pasta dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan oregano sesuai selera. Aduk rata sampai daging matang. Tes rasa.
  4. Bentuk cekungan, masukkan telur, masak dengan api kecil hingga tingkat kematangan telur yang diinginkan. Angkat dan siap dihidangkan.

 

3. Tumis Daging Giling Kentang

 

Resep olahan daging giling tumis kentang (Instagram/@pre_sella)

Kalau di rumah ada banyak persediaan kentang, gunakan saja sebagai bahan pelengkap daging giling yang dimasak tumis. Dijamin enak!

Bahan:

  • 250 gr daging giling
  • 2 buah kentang
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm margarin
  • garam, gula pasir, lada bubuk sesuai selera

 

Cara membuat:

  1. Kupas kentang lalu potong dadu. Cuci, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan daging giling. Masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan kentang goreng, beri garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak hingga daging tidak berair dan matang.
  4. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

 

4. Tofu Isi Daging

 

Olahan tofu isi daging sapi giling (Instagram/@sherly1112)

Olahan daging sapi giling sederhana yang satu ini, cocok banget untuk kamu yang ingin tetap sehat. Karena kamu bisa memasak daging dan tofu dimasak dengan cara dikukus.

Bahan:

  • 2 bungkus tofu udang
  • 100 gr daging sapi giling
  • 1 sdm daun bawang, iris tipis
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt kaldu jamur

 

Bahan saus:

  • 75 ml air matang
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen

 

Cara membuat:

  1. Siapkan tofu. Potong sesuai selera, lalu lubangkan sedikit di bagian tengah supaya daging bisa masuk.
  2. Sediakan daging giling di wadah, campurkan semua bahan (daun bawang, jahe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur). Aduk-aduk sampai rata.
  3. Bentuk bola-bola daging, kemudian letakkan di atas tofu.
  4. Siapkan piring kaca/keramik untuk mengukus tofu.
  5. Tata tofu, lalu taburkan daun bawang.
  6. Siapkan sausnya, campur jadi satu. Lalu siramkan ke atas tofu.
  7. Kukus tofu selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

 

5. Semur Bola Daging

 

Resep semur bola daging giling sapi (Instagram/@intanratih_)

Salah satu olahan daging giling untuk anak yang enak dan enggak pedas, yaitu semur bola daging. Yuk, cobain resepnya di bawah ini!

Bahan bola daging:

  • 300 gr daging giling
  • 1 butir telur
  • 3 sdm makan tepung roti
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 15 butir telur puyuh, rebus
  • garam dan lada sesuai selera
  • margarin secukupnya

 

Bahan bumbu semur:

  • 1 bh bawang bombay, iris
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 bh tomat, potong dadu
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • garam, gula, merica sesuai selera
  • air secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Untuk memasak bola daging: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan ke daging cincang, tambahkan telur, tepung roti, garam, dan merica. Aduk rata lalu bulatkan dengan telur puyuh.
  3. Panaskan margarin, goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
  4. Untuk memasak kuah semur: tumis bawang bombay sampai harum. Tuangkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
  5. Masukkan bola-bola daging, lalu tambahkan bumbu, garam, merica, pala bubuk, gula, kecap, saus tomat, dan potongan tomat.
  6. Koreksi rasa, kemudian masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

 

6. Sosis Solo

 

Olahan sosis Solo daging sapi giling sederhana (Instagram/@nurislamiyah_muchsin)

Daging giling ternyata bisa banget dijadikan isian untuk gorengan seperti sosis khas Solo. Berikut resep olahan daging giling sosis Solo.

Bahan isi:

  • 250 gr daging giling
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 40 ml santan
  • 2 sdm kecap manis
  • garam gula sesuai selera

 

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk

 

Bahan kulit:

  • 125 gr tepung terigu
  • 250 ml air
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur

 

Bahan pencelup:

  • 2 butir putih telur kocok lepas

 

Cara membuat:

  1. Untuk membuat isian: tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam.
  2. Tambahkan daging, tumis sampai air mengering. Tuangkan santan, garam, gula, dan kecap. Tes rasa dan sisihkan.
  3. Untuk membuat kulit: campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai licin lalu saring.
  4. Siapkan teflon, tuang sesendok minyak sayur ratakan, lalu panggang sampai matang. Angkat dan beri sesendok isian, gulung-gulung, lakukan sampai habis.
  5. Siapkan 2 butir putih telur, kocok lepas. Gulingkan sosis solo ke putih telur lalu goreng dan siap dinikmati.

 

7. Daging Giling Masak Kecap

 

Olahan daging giling masak kecap sederhana (Instagram/@cicie_kitchen)

Masih bingung mengolah daging giling? Saatnya mencoba memasak daging giling dengan tambahan kecap supaya cita rasanya lebih gurih dan manis.

Bahan:

  • 300 gr daging giling
  • 2 bh kentang uk sedang
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 bawang putih, iris tipis
  • 4 bawang putih, iris tipis
  • daun bawang
  • bawang bombay uk kecil
  • sepotong jahe, iris tipis
  • garam dan gula pasir secukupnya

 

Bumbu halus:

  • ½ sdt lada
  • sedikit pala

 

Cara membuat:

  1. Potong-potong kentang lalu goreng dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
  3. Beri sedikit air, lalu masak sampai agak kering.
  4. Masukkan daging giling, aduk rata.
  5. Beri garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram, kemudian koreksi rasa.
  6. Tambahkan kentang dan daun bawang iris. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Itulah kumpulan resep olahan daging giling yang sederhana dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel Menarik Lainnya:

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi

Sumber:

BERITA TERBARU

7 Resep Olahan Daging Sapi Giling Sederhana, Dijamin Enak!

Link berhasil disalin!