Kamis, 30 MARET 2023 • 15:27 WIB

5 Cara Mengolah Kolang-Kaling Agar Tidak Asam dan Basi

Author

Ainal Zahra Nabila

5 Cara Mengolah Kolang-Kaling Agar Tidak Asam dan Basi Ilustrasi kolang-kaling (sesa.id)

Kolang-kaling menjadi salah satu santapan takjil buka puasa ramadhan yang tak boleh terlewatkan. Camilan kenyal ini biasanya diolah dengan berbagai minuman segar, seperti es buah, es teler hingga kolak.

Kenikmatan kolang-kaling ini bisa didapatkan jika kamu mengolahnya dengan benar, sehingga tidak asam dan kecut seperti rasa aslinya. Lantas, bagaimana cara mengolah kolang-kaling? Berikut ulasannya!

Cara Membuat Manisan Kolang-Kaling

Ilustrasi kolang-kaling (piknikdong.com)

Manisan kolang-kaling ini akan semakin nikmat jika kamu membersihkan dan mengolahnya dengan baik dan benar.

1. Rendam dalam air beras

Hal pertama yang bisa dilakukan agar kolang-kaling bersih, tidak asam dan kecut adalah dengan merendam kolang-kaling sama air beras.

Rendam kolang-kaling tersebut kurang dari 30 menit agar mengurangi lendir dan rasa asam dari daging buah kolang-kaling.

2. Rebus dalam air mendidih

Setelah merendamnya dalam air bersih, kamu bisa merebusnya dalam air mendidih. Rebus selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.

3. Rendam dalam air dingin

Setelah merebusnya, kamu bisa memindahkan kolang-kaling ini dalam air dingin untuk membuatnya empuk dan adem setelah direbus dalam air mendidih.

4. Tambahkan gula sebagai pemanis

Agar tak asam dan kecut, lalu menjadi basi, selama merendamnya, kamu bisa menambah gula agar manis dan sebagai pengawet alami.

5. Tambahkan rempah-rempah aromatik

Daun jeruk dan kayu manis juga bisa kamu tambahkan agar kolang-kaling memiliki rasa yang nikmat dan rasa asamnya menghilang karena tertutupi aroma sedap.

Sederet cara mengolah kolang-kaling tersebut bisa kamu terapkan agar minuman segar yang memakai kolang-kaling memiliki rasa yang nikmat.

Artikel Menarik Lainnya: