Coba Buat Kikil Sapi Sambal Pete Yuk

Kikil Sapi Sambal Pete (Ilustrasi/Cookpad/Nanina Sumardi)

Bosan dengan menu hari ini yang disajikan di atas meja? Gimana kalau kita buat Kikil Sapi Sambal Pete saja? Menu ini selain enak jika dicampur dengan nasi hangat, ternyata juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah loh guys!

Bahan :

• 500 g kikil sapi
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 papan petai, kupas
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 7 buah cabe merah besar

Cara Membuat Kikil Sapi sambal Pete :

1. Rebus kikil dalam air secukupnya. Bisa ditambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai agar aromanya harum. Rebus selama 1 jam atau sampai lunak lalu angkat dan tiriskan. Potong 1x1 cm.
2. Bumbu Halus: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender lalu tambahkan sedikit minyak dan proses hingga halus.
3. Tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk lalu aduk hingga harum.
5. Masukkan kikil petai dan cabe rawit merah, tuangi sedikit air.
6. Bumbui dengan garam, merica, gula dan kaldu jamur.
7. Masak hingga mendidih dan kuah susut.
8. Sajikan dengan nasi hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Pulih dari Cedera, Romelu Lukaku Kembali Latihan dengan Chelsea
• Lesty Tuai Pujian Usai Tampil Menawan di AMI Awards 2021, Didampingi Rizky Billar
• Polri Cari Penyebab Lain Terkait Terbakarnya Kilang Pertamina Cilacap