Hari Ini Buat Ayam Penyet Yuk Guys!

Ayam Penyet (Resep Koki)

Kamu sedang libur hari ini? Bagaimana kalau mengisi waktu dengan memasak? Kali ini kita akan memasak Ayam Penyet yang rasanya enak sekali. Menu yang satu ini pasti disukai oleh keluarga. Berikut ini resep mudahnya.

Bahan:

• 1 ekor ayam jantan/negeri, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air kelapa

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1/2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 sdt garam

Sambal:

• 5 buah cabe merah keriting
• 12 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat merah
• 1 potong terasi
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Lalapan sayuran segar

Cara membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan hingga kering airnya.
2. Kerat-kerat bagian paha dan dada ayam.
3. Bumbu Halus: Tumbuk halus semua bahan bumbu.
4. Taruh ayam dalam panci, masukkan Bumbu Halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
5. Tuangi air kelapa lalu masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis. Angkat dan tiriskan ayam.

Sambal :

1. Giling atau ulek semua bahan Sambal hingga halus.
2. Tuangi beberapa sendok minyak panas/mendidih bekas menggoreng ayam, aduk dan diamkan hingga sambal setengah matang.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kering bagian luarnya lalu tiriskan.
4. Taruh sambal di cobek, taruh ayam goreng di atasnya lalu tekan-tekan dengan ulekan hingga pipih.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Artikel Menarik Lainnya:

• FOTO: Liga Inggris, Newcastle vs Manchester City 3-4
• Brutal! Tentara Israel Tembak Mati 11 Warga Palestina yang Melakukan Protes
• Antisipasi Lonjakan Usai Lebaran, Polda Jambi Bagikan 250.000 Masker ke Masyarakat